Фусили, сушени домати, кашу и тофу
Лесно и бързо предястие, но наистина вкусно. Комбинацията от сушени домати, кашу и тофу е грандиозна!
Съставки
- 320 г паста от фузили
- 1 класически или билков тофу
- Половин червен лук
- 40 г натурални кашу
- 6 сушени домата не в масло
- Чили на прах q.b
- Екстра върджин зехтин
- Лимонов сок
Подготовка
Първо сложете сушените домати в гореща вода, за да се хидратират; когато са силно хидратирани, първо ги разрежете по дължина и след това напречно, за да получите правоъгълници, които не са твърде големи. Бланширайте тофуто отделно в несолена вода за около минута, за да омекне: нарежете на кубчета. Нарежете лука на тънки филийки.