Fujian храна ji мин храна, Fujian гастрономия
Задушено пиле с три чаши сос
Храната на Фуджиан идва от югоизточната провинция Фуджиан в Тихия океан. Историята на храната датира от 5000 години. Страхотните супи с морски дарове и прецизното използване на искрящи, но без изтръпване на езика, подправките са акцентите.
Имена: Fujian храна, Min храна (闽菜 Mǐncài/min-tseye /)
Местоположение: Югоизточен Китай, провинция Фуджиан, Ксиамен, Куанджоу
Отличително: по-лек, с горчив сладък вкус, със съставки от морето и планините.
Трите стила на фуджианската храна
Има три регионални стила: стил Фуджоу, който е лек в сравнение с други стилове и често е сладко-кисел на вкус; Западен стил Fujian с леко пикантен вкус на горчица и пипер; И южния стил Фуджиан, който обикновено обича пикантно и сладко.
Четирите забележителни характеристики - необичайни съставки, супи, гарнитура, подправки
Храната му е известна с използването на екзотични деликатеси от планината и морето като основни съставки, акцент върху яденето на супа, прецизното прилагане на различни видове подправки и акцент върху художественото изрязване и декорация на храната.
Богатите природни ресурси на Фуджиан означават, че храната му е богата на качествени, хранителни съставки. Те ще използват някои естествени съставки като диви храни, диви билки, сортове гъби, бамбук и много видове морски дарове. Така че е питателна и е полезна за хора, които се хранят на диета, тъй като не е калорична.
Fujian Food Flavors - сладки и кисели, много вкусове на морето
Голямо разнообразие от морски дарове се използва за приготвяне на ястия във Фуджиан. За разлика от повечето западни ресторанти с морски дарове, където основните ястия са само няколко сорта риба и стриди, хората от Фуджиан ядат всичко това и неща от морето, които повечето хора никога не са виждали. Има няколко вида миди, включително големи, морски краставици, морски червеи, видове охлюви и охлюви и сортове морски зеленчуци, които можете да изследвате.
Подправки и съставки
Използвани видове: Fujianese се отличават с прилагането на голямо разнообразие от билки и подправки за овкусяване на храната. Те се прилагат, за да направят храната вкусна и да я направи ароматна. Те също искат да е различно и интересно, нещо ново. Когато се прилагат артистично, различните цветове и билки също могат да направят красива презентация.