Фъстъците и различните им форми на консумация - по-добре със здравето
Фъстъците или фъстъците съдържат хранителни вещества, които се считат за полезни за човешкото тяло. Със сигурност обаче много малко пъти са ви разказвали подробно какви са ползите от това за вашето здраве. Напротив, това е храна, която носи неоснователна лоша репутация.
Въпреки че трябва да се консумира умерено, тъй като това е храна, много богата на калории, специалистите предлагат включване на фъстъци в ежедневната диета.
Това бобово растение, от семейство Fabaceae, би било интересно с приноса му на мононенаситени мазнини (23.4g/100g) и протеини (27g/100g според данни на Испанската фондация за хранене). Прочетете, за да научите повече за свойствата на фъстъците.
Ползи от фъстъци
Бременните жени, а също и тези, които искат да забременеят, трябва да знаят това фъстъците, както и другите ядки, осигуряват интересно количество фолиева киселина. Това хранително вещество допринася за правилната овулация преди бременността и помага за нормалното развитие на бебето; с приема му могат да се предотвратят малформации и проблеми с бременността.
От друга страна, въпреки че не сме намерили научни доказателства, се смята, че консумацията на фъстъци би помогнала на черния дроб да балансира функционирането си, а панкреаса да обработва по-лесно захарта. Често се мисли обратното, защото е известно, че има големи количества мазнини; Това, което обаче много пропускат, е, че това са „добри мазнини“, благоприятни за здравето.
В допълнение, проучване, публикувано в Journal of Food Science and Technology, посочва, че фъстъците също са източник на ресвератрол, фенолни киселини, флавоноиди и фитостероли, които ще блокира усвояването на холестерола, докато неговото съединение от коензим Q10 и други аминокиселини би предотвратило различни хронични заболявания. В заключение, умерената консумация на фъстъци може да насърчи дълголетието.
И накрая, изследванията от 2009 г. свързват умерената консумация на ядки, включително фъстъци, с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания при жени със захарен диабет тип 2.
Хора, алергични към фъстъци
Въпреки предимствата му, една от основните причини фъстъците да не се радват на добра репутация е това броят на хората алергични към него е по-висок, отколкото при другите храни. Ако никога не сте го опитвали, препоръчително е да не го приемате в количество от първия път; неизвестна тежка алергия може да причини анафилактичен шок със сериозни последици.