Фъстъчено масло 4 предимства, които не сте знаели за тази богата на протеини храна - LA NACION
В Аржентина, до неотдавна, го свързвахме със сладкиши: фъстъченото масло беше онова пълнене, което винаги искахме да достигнем в любимите си шоколадови бонбони.
От тези страни отне много време, за да получат достъп до други начини за консумацията му и да разберат, че освен функцията си на десерт, той е ключова съставка в някои кухни като индийската и африканската и интересен съюзник за хората с взискателни съчетания.
Янина Кангелоси Алба е аржентински кардиолог, работи от Берлин и е специалист по сърдечно-съдова профилактика и вегетарианско и веганско здраве. Ян е известна като „Вашият веган кардиолог“ и споделя знанията си на @syncronatural. Попитахме го какви са причините да се възползваме от фъстъченото масло и той ни каза:
1. Тя е супер годен съюзник
Поради високото си съдържание на протеини, маслото е стратегическо в рамките на хранителните планове на хора, които спортуват много и имат голямо физическо изтощение. Може би вече знаете: протеинът се използва за изграждане и възстановяване на тъкани в кожата, органите, мускулите, ноктите, косата и костите. Необходимо е всички клетки в тялото ни да изпълняват правилно функцията си. Така че, ако сте супер спортист, трябва да го имате в шкафа си. В допълнение, тя осигурява много енергия, когато става въпрос за обучение отново: 188 калории на две супени лъжици, според официалната информация, предоставена от Министерството на земеделието на САЩ.
2. Това е антистареене
Фъстъченото масло има ресвератрол. Това е естествено съединение, което се генерира като имунен отговор в някои растения след атака или инфекция. Това съединение се прехвърля под формата на собственост върху някои храни като вино, малини, тъмен шоколад, къпини, плодове, орехи, лешници и бадеми. Можем да мислим, че ресвератролът по някакъв начин „разкрасява“, тъй като е противовъзпалителен и поради високото си съдържание на витамин Е, мощен антиоксидант. Той помага да се поддържа целостта на клетките на лигавицата и на кожата, следователно ги предпазва от свободните радикали, тоест от „боклуците“, които обикалят в нашата среда и радват тялото ни.
3. Има силно превантивно действие
Голямо разследване в Съединените щати изследва ефекта на ядките върху раковите клетки и ги отбелязва чувствителни към промени с кедрови ядки, кашу и мадакамия. По-конкретно, те бяха защитни и намаляваха споменатите клетки. Благодарение на това проучване днес е известно, че най-ефективни са орехите и пеканите, но на трето място влизат фъстъците. В момента е доказано, че в дългосрочен план консумацията му допринася за предотвратяване на образуването на тумори. Добрата новина за това е, че фъстъченото масло, дори консумирано като десерт, се добавя, защото ако е добро и не съдържа добавени захари или консерванти, то има всичките му свойства.