Фруктозата се преработва в тънките черва, а не в черния дроб; Интерактивният лекар

Изследователи от университета Принстън в Ню Джърси, САЩ, съобщават, че при експериментални модели фруктозата, захар, открита в плодовете, се преработва предимно в тънките черва, а не в черния дроб, както се подозираше по-рано. Захарните напитки и преработените храни с високо съдържание на захар насищат тънките черва и се обработват в черния дроб. Освен това тези експерти установяват, че способността на тънките черва да преработва фруктоза е по-голяма след хранене.

Данните от предишни проучвания върху животни и хора показват, че прекомерният прием на захар може да бъде вреден, особено за черния дроб. Хроничното пиене на алкохол може да доведе до затлъстяване и да насърчи инсулиновата резистентност, която може да прогресира до диабет, а също така има потенциал да предизвика безалкохолно мастно чернодробно заболяване, което може да доведе до цироза или рак на черния дроб.

„Съществува фундаментална физиологична разлика в начина, по който се обработват по-малки и по-големи количества захар в организма“, обяснява Джошуа Д. Рабиновиц от Института за интегративна геномика на Луис-Сиглър от университета в Принстън, чиято лаборатория ръководи изследването. Предишното мнение беше, че черният дроб преработва цялата погълната захар; но това проучване показа, че повече от 90% от фруктозата се елиминира от тънките черва при експериментални модели.

„Можем да предложим известна увереност, поне от тези проучвания върху животни, че фруктозата от умерени количества плодове не достига черния дроб“, казва той. Тънките черва обаче вероятно започват да се насищат със захар наполовина от кутия сода или голяма чаша портокалов сок.

---