Френски парадокс

виното храната

За да сдвоите виното с храната, трябва да спазвате някои основни правила:

- Спазвайте реда на обслужване на вината (вижте: как да сервирате вино)

- Не сервирайте твърде много различни вина (достатъчно е 1 до 5 вина)

- Намерете баланс между интензивността на ястието и интензивността на виното, както и качеството на ястието и виното.

- Избягвайте вражеските съставки на виното като чесън, оцет или горчивина и т.н.

Има много комбинации и е трудно да се дефинират строги рецепти за съчетаване на виното с храната. Има обаче комбинации, които можем да препоръчаме за всеки вид храна.