Френска кухня, също обект на световното наследство

Френска парламентарна комисия обсъжда възможността за представяне на Френска кухня като кандидат за световно наследство на ЮНЕСКО, завиждащи може би на Италия и Испания, които вече са подали средиземноморската диета на същата кандидатура. Тази комисия, популяризирана от президента Саркози, анализира мненията на множество експерти и готвачи относно тази кандидатура.

Друг съвсем различен въпрос, въпреки тежестта на френската гастрономия, е, че тя заслужава това отличие. The Средиземноморска диета След много години проучвания се оказа един от най-здравословните и разнообразни в Европа. Нещо, което може да не надвишава френската диета, много по-богата на мазнини и животински продукти. Несъмнено това е много разнообразна кухня, с богати суровини, отлични вина и сирена и която е знаела как да експортира своите върхови постижения за целия свят, със страхотни готвачи с признат престиж. Но дали това е достатъчно, за да я направи достойна за такава защита?

---