Форум на SUR; Наука и здраве; на фондация Unicaja Средиземноморската диета намалява с 30%

Д-р Мартинес Гонсалес обяснява на конференция от цикъла „Наука и здраве“ на фондация Unicaja и SUR ползата от спазването на този тип диета

Средиземноморската диета, чийто флагман е екстра върджин зехтин, успява да намали с 30 процента основните сърдечно-съдови заболявания като миокарден инфаркт и инсулт, както се потвърждава от различни епидемиологични проучвания. Това каза този петък професорът по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, Мигел Ангел Мартинес Гонсалес. Средиземноморската диета е цялостен модел на хранене, който е от полза за физическото и психическото здраве, каза този експерт на конференцията „Средиземноморска диета и здраве: митове и реалности“, с която той откри третото издание на цикъла „Наука и здраве“, организиран от Фондация Unicaja и SUR. Събитието се проведе в културния център на фондация Unicaja, разположен на площад Пласа дел Обиспо.

наука

В развлекателна и дидактическа намеса лекарят Мартинес Гонсалес разруши някои вярвания, които се приемат със сигурност, но са неверни, по отношение на средиземноморската диета, например, че яденето на яйца е риск, тъй като повишава холестерола, че три чаши мляко на ден означава здравословна диета, че бирата не носи наддаване на тегло или появата на биреното коремче или че белият хляб е основата на средиземноморската диета, когато не е така.

По мнението на професор Мартинес Гонсалес, „Homo sapiens спря да се храни разумно“, факт, който донесе със себе си „немислима епидемия от затлъстяване“ преминали от по-малко от 100 милиона затлъстели хора в света през 1975 г. до над 700 милиона днес. "Нямаме представа за проблема със затлъстяването", подчерта този експерт по обществено здраве. Като рецепта за борба с тази опасна ситуация той препоръча връщане към средиземноморската диета, съществувала в Испания, Италия и Гърция през 1950 и 1960 г. „Трябва да следвате висококачествен пестелив начин на хранене“. Той цитира и популярната фраза, която казва: „По-малко чиния и повече обувка“, за да добавите: „Трябва да ядете по-малко и да се движите повече“, което предупреди за вредния ефект, който излишните калории и заседналият начин на живот представляват за тялото.