Food News Latam - Латиноамериканските потребители следят диетите си, за да подобрят здравето си

latam

Проучване, проведено от Haystack от името на BENEO, показа, че най-чистите и естествени съставки с доказани ползи за здравето играят ключова роля в решението на потребителя за покупка в Латинска Америка. Количественото проучване е проведено в Бразилия, Колумбия и Мексико .

Тъй като 3 от 5 потребители преглеждат хранителната информация и списъка на съставките, преди да закупят нови храни или напитки, за да направят съзнателен избор на храна, ясната и прозрачна комуникация на опаковката е от ключово значение за успеха.
Също така беше ясно, че потребителите от Латинска Америка осъзнават важността на здравословното хранене: 1 на всеки 3 потребители обръщат голямо внимание на здравословното хранене и почти 4 от 5 обмислят здравословните аспекти, когато купуват храна. Тези резултати показват, че здравословното хранене е жизненоважна част от здравословния начин на живот и подчертават съществуващата информираност на потребителите за връзката между храненето и здравето.

Контролираните нива на кръвната захар поддържат дългосрочно здраве
Тази тенденция се отразява и във факта, че управлението на кръвната захар играе важна роля за потребителите от Латинска Америка: 3 от 4 смятат, че храните и напитките, които причиняват по-ниско повишаване на кръвната захар, са по-здравословни. За всеки трети потребител подобряването на кръвната захар стана по-важно през последната година. С Бразилия и Мексико сред първите десет държави в света (съответно пета и шеста) по отношение на случаите на диабет, не е изненадващо, че осъзнаването на значението на балансираните нива на кръвната захар за цялостното здраве нараства. умовете на латиноамериканските потребители.

Наличието на здравословни нива на глюкоза в кръвта е много важно за здравето и превенцията на заболявания, свързани с начина на живот, тъй като високите нива на глюкоза в кръвта, дори за кратко време, могат да увредят имунитета.
С нарастващия брой латиноамерикански потребители, които активно търсят продукти, които им помагат да поддържат кръвната си глюкоза на по-ниско и балансирано ниво, производителите на храни трябва да формулират храни с оглед намаляване или намаляване на въздействието върху нивата на кръвната захар. И съобщавайте за ползата/направете тези продукти видими/са на рафтовете. Резултатите от проучването показват, че половината потребители са убедени от твърдението, че "по-малко и по-слабо въздействие върху нивата на кръвната захар".

Palatinose ™ е бавно усвоима захар, която тялото използва по-спокойно и балансирано в сравнение със захарозата. Следователно, той е ефективен при намаляване на гликемичния отговор на храната. Той е получен от захарно цвекло и е търговското наименование на BENEO за изомалтулоза, която се среща естествено в меда. Има мек сладък вкус, подобен на захарта, но по-малко сладък, позволяващ доминиране на вкусовете (а не на сладостта). На практика се използва в рецептите по същия начин, по който обикновено се използва захарта. Може също така да замести малтодекстрин, много висок гликемичен въглехидрат, в много хранителни приложения.