Фондация „Натура“
Хранителната психиатрия е обещаваща и бързо разрастваща се област на изследване. Най-вече се ускорява от идеята, че мозъкът и червата постоянно комуникират. Може ли диетата и добавките да намалят психическото ни патологично бреме?
Правят се все повече изследвания, за да се покаже връзката между здравето на храносмилателния тракт и неврологичните състояния. Оста на мозъка и червата, според хранителните психиатри, може да е ключът към овладяването на тревожността и депресията.
Да си изядеш главата
Има достатъчно доказателства, че снабдяването с основни хранителни вещества чрез диета или добавки може да помогне за предотвратяване или лечение на физически и психични проблеми. Например, изследвания в тази област вече показват, че омега 3 мастните киселини (EPA и DHA) и пре- и пробиотиците могат да осигурят облекчение в случаите на тревожност, стрес и депресивни симптоми.
Има и много изследователи, които се интересуват от справяне с психичните патологични механизми, например с ферментирали храни. От друга страна, L-теанинът, бета аланинът и теакринът изглежда имат запазена роля. Според изследователи от университета Хофстра в Ню Йорк тези вещества могат да помогнат за подобряване на мозъчната бдителност. Но е ясно, че това не е единственото нещо, което можем да направим в областта на превенцията и възстановяването.
Списък с храни
Световният вестник по психиатрия публикува списък с храни по повод систематично библиографско изследване в областта на връзката между диетата и психиката. Този списък посочва кои храни съдържат най-голямо количество хранителни вещества, чиято роля в превенцията и възстановяването на депресивни разстройства е доказана в научната литература. Това са следните:
• Фолиева киселина
• Желязо
• Омега 3 мастни киселини (EPA и DHA)
• Магнезий
• Калий
• Селен
• Тиамин
• Витамин А
• Витамин В6
• B12 витамин
• Витамин Ц
• Цинк
Храните с най-висок резултат са ракообразни, особено двучерупчести (като стриди и миди). Сред месото карантията е получила най-висок резултат, а по отношение на зеленчуковите продукти това са листни зеленчуци, маруля, чушки и кръстоцветни или месинг. Не е трудно да разпознаем в тези храни част от древната диета, която уж сме яли във водната екосистема.
Невроселективни хранителни вещества
Минералите желязо, цинк и селен в гореспоменатия списък с храни са невроселективни хранителни вещества. Има още два минерала, които също са мед и йод. Селективните хранителни вещества са тези, от които се нуждаем за оптимално развитие на мозъка. По-долу е дадено обобщение защо те са важни за нашия мозък.
• Липса на йод по време на бременност произвежда кретинизъм, форма на нанизъм, която често придружава умствена изостаналост. Има дори теория, че изчезването на неандерталците е ускорено отчасти поради липсата на йод. Показател за това е, че появата на неандерталците има характеристики, които съвпадат с кретинизма. В районите, където са живели, не е имало добър източник на йод (Добсън, 1998).