FODMAP - диета с раздразнителни черва

Синдромът на раздразненото черво (IBS), известен също като раздразнително черво, се характеризира с наличието на повтаряща се коремна болка, свързана с промени в движенията на червата, под формата на:

запек, диария или и двете
подуване
коремно разтягане.

Голяма част от хората, които страдат от това състояние, го свързват с поглъщането на някаква храна с наличието или обострянето на симптомите.

Съкращението FODMAP се отнася до ферментируеми въглехидрати (монозахариди, дизахариди, олигозахариди и полиоли).

Доказано е, че диетата с ниско съдържание на FODMAP подобрява характерните симптоми на IBS, особено тези, свързани с коремна болка и подуване на корема. Подобрението на симптомите се отразява от седмия ден след спазване на диетата.

Характеристиките, свързани със симптомите, дължащи се на висок прием на FODMAP, са:

Те се абсорбират слабо в тънките черва.
Те стимулират мобилизирането на големи количества вода, което променя движенията на червата, предизвиквайки подуване на корема, болки в корема и изпражнения с намалена консистенция (диария).
Те бързо се ферментират. В много случаи те са идеалната храна (субстрат) за микробиотата. Продуктът на тази ферментация е наличието на газ, с последващо разширяване.

Храни с ниско съдържание на FODMAP

Високи FODMAP храни

Плодове. Ябълка, круша, нектарин, праскова, манго, череши, диня, сливи, стафиди, плодове в сироп или консерви в сока им, плодови сокове, голям прием на плодове
Зеленчуци и зеленчуци. Артишок, аспержи, броколи, карфиол, брюкселско зеле, гъби, праз, чесън, лук, грах, цвекло, зеле, копър, зелен пипер.
Зърнени храни. Храни, приготвени от пшеница, ръж и ечемик (ако се ядат в големи количества) като хляб, тестени изделия, бисквитки, кускус
Млечни продукти. Краве, козе и овче мляко. Кисело мляко, сладолед, крем, меки и пресни сирена (например рикота, извара, извара, маскарпоне)
Бобови растения. Леща, нахут, бял боб, боб, соя
Безбелтъчни масла и мазнини. Авокадо
Протеинови масла и мазнини. Орехи, лешници и шам фъстък
Подсладители хидрогениран изомалт или изомалтитол, сорбитол, ксилитол, манитол, други подсладители, завършващи на -ol. Мед, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, сладки конфитюри от фруктоза
Други. Инулин (проверете лаксативи, ентерално хранене, соева напитка)