Фобии и хобита на велики готвачи
Чистота, ред, тишина, концентрация. всички могат да бъдат фобии или мании на всеки шеф или работник. Но кои са големите готвачи на испанската гастрономия? Днес откриваме някои от тях
Quique Dacosta, Susi Díaz, Pedro Subijana, Andoni Aduriz, Carme Ruscalleda. всички са важни имена от Испанска гастрономия, и всички те имат своите фобии и мании когато става въпрос за готвене. Днес на hosteleriasalamanca.es събираме някои от тях, за да ви ги покажем.
Андони Адурис
Шеф Андони Адурис признава това пастата се готви все по-малко, мания, която го кара да го приготвя всеки ден по-ал денте.
Сузи Диас
Един от готвачите, най-известен с участието си в Топ готвач с Алберто Чикоте, Сузи Диас, неведнъж уверява публично, че има нужда масата е сглобена перфектно, дори да е за лека закуска. Освен това за нея е от съществено значение да започне да готви всички съставки организирани.