ФИЗИОЛОГИЯ НА АПЕТИТ
АПЕТИТ И СИТИЕ.
ВЪВЕДЕНИЕ
Храната е толкова важна за живота, че не е изненадващо, че тялото е разработило контролен механизъм, който гарантира, че приемът на храна е достатъчен, за да осигури оцеляване и, в случаи като бременност или възстановяване на тъканите, да осигури достатъчно енергия и хранителни вещества за развитието на новото същество или за изцеление. Последните изследвания показват, че приемът на храна зависи от множество физиологични фактори (разтягане на стомаха, наличие на невронални и чревни хормони, наличие на глюкоза и други горива в кръвта и др.), Но също така и от фактори на околната среда, като часовете на хранене и появата на храна.
Общоприето е, че апетитът е общ термин, който обхваща три понятия: глад, удовлетворение и ситост. Гладът е физиологичното или психологическото усещане, което предизвиква хранене; Удовлетворението е състоянието на пълнота, което ви принуждава да спрете да ядете и да преситите периода, през който се поддържа чувството на удовлетворение, докато гладът се появи отново. Всеки от тези аспекти на апетита е многофункционален и зависи от множество фактори, които малко по малко се откриват.
Физиологична регулация на апетита.
Отдавна е признато, че физиологичната система за регулиране на апетита е открита в хипоталамуса. Всъщност първите изследователи отбелязват, че нараняванията в различните области на хипоталамуса са повлияли на хранителното поведение и регулирането на телесното тегло. По този начин двустранните лезии на вентромедиалния хипоталамус предизвикват хиперфагия и затлъстяване, докато страничните лезии водят до афагия и загуба на тегло. Последните изследвания обаче показват, че има и други области на мозъка, участващи в регулирането на апетита и че в него участват и различни невропептиди, които са класифицирани като оректични невропептиди и аноректични невропептиди. В допълнение към тази централна регулация има и други вещества, които произхождат от периферията, повечето от тях са съставени от пептиди (инсулин, глюкагоноподобен пептид (GLP), лептин и др., Както и глюкоза и други вещества, произведени от метаболизма .