Фибрите и микробиотата могат ли да ускорят ферментацията nutNews, списанието за хранене на животните

фибрите

  • C/Perú, 6. 2-ри етаж, офис 4
    Испания
  • 00 34 91 859 1787
  • https://www.abvista.com/contact

Фибрите отново се превърнаха в тема на интерес по отношение на чревното здраве и производителността на животните, поради влиянието му върху усвояването на други компоненти на диетата (Aman и Graham, 1990), производството на летливи мастни киселини (AGV) и модулацията на чревната микробиота.

Значението на фибрите в храненето на животните е свързано не само с тяхната хранителна стойност, но и с ефектите от количеството, състава и характеристиките на фибрите върху усвояването на други хранителни вещества и чревната функция.

Химичният състав на фракциите на растителните клетъчни стени се различава, като някои са по-разградими от други.

Много данни за фракцията на влакнести въглехидрати, често известни като не-нишестени полизахариди (NAP), показват, че те имат антинутритивни свойства при диетата с домашни птици (Bedford et al., 1991; Bedford and Classen, 1992; Choct and Annison, 1992).

Въпреки че отрицателното въздействие на PNA върху производителността на животните е широко признато, тяхната сложност, структура и свойства са по-слабо разбрани. Тези характеристики не само определят неговите антинутритивни ефекти в рамките на животното, но също така влияят върху ефективността на PNA разграждащите ензими (Knudsen, 2014), тъй като те са основната част от фиброзната част на диетата.

Обучение на микробиотата за ферментация на фибри

Многобройни статии отразяват наблюдаваните подобрения в производителността на животните, свързани с въвеждането на PNAs разграждащи ензими (PNAses).

Причината, поради която някои ксиланази са толкова ефективни при диети, независимо от използваните зърнени култури, е, че арабиноксиланите представляват приблизително между 40 и 50% от общите полизахариди във фибрите, независимо дали са базирани на пшеница, ечемик или царевица.

Ксиланазните ензими могат да разградят арабиноксилан до ксилоолигозахариди (XOS), по-къси въглехидратни фрагменти, които могат да бъдат ферментирани от бактерии.

Смята се, че ферментацията на XOS може да предизвика промени в микробния профил на стомашно-чревния тракт, подобрявайки работата на животните чрез производството на AGV.

  • Фибрите и тяхната ферментация влияят върху състава на микробиома на стомашно-чревния тракт на животните (de Vries, 2014).
  • Фибрите са субстрат за растежа на бактерии в дисталните части на червата (Kumar et al., 2012), като предизвикват ферментация и последващо увеличаване на производството на VFA.

Изследване на промените във ферментацията на чревната микробиота

Bedford & Apajalahti (2018) демонстрират в in vitro проучване промените, които настъпват на нивото на ферментация, когато ксиланазата се прилага в диетата.

  • Птиците са били хранени с PNAses на пшенична основа или диети с ксиланаза (Econase XT, 16000 BXU/kg).
  • Проби от цекалното съдържание на птиците се събират на 35 дни и се използва система за симулация in vitro за измерване на газ и маслена киселина.
  • Производството на газ позволява да се оцени ферментативната активност на микробиотата в системата, като се посочи способността на бактериите в цекума на птиците да ферментират доставените субстрати.
  • Нивата на маслена киселина позволяват да се оцени качеството на ферментацията, тъй като производството на маслена киселина в най-дисталните отдели на червата се счита за продукт на ферментация, полезен за работата на животните.
  • Съдържанието на илеал в контролните птици се използва като основен субстрат, към който също се добавя ANP от пшеница.