Фибри във вегетарианската диета
Какво представляват диетичните фибри?
Видове влакна
Характеристика
Фибрите добавят насипно състояние към диетата; причинява усещане за ситост, което може да помогне за контролиране на теглото.
Той също така работи в тясно сътрудничество с чревната флора, съвкупността от бактерии, които живеят в червата и които са отговорни за обработката на някои храни, които са трудно смилаеми, абсорбират хранителни вещества и образуват сложна екосистема, която се регулира и остава в баланс. Фибрите помагат да се придаде консистенция на изпражненията и по този начин благоприятства чревния транзит. Освен това намалява абсорбцията на холестерол, глюкоза и жлъчни киселини.
Печалби
Според последните проучвания редовната консумация на фибри от пълнозърнести храни е свързана с намаляване на смъртността от сърдечно-съдови, инфекциозни и респираторни заболявания, както при мъжете, така и при жените.
Друго от основните предимства на фибрите е, че помага да се поддържат червата чисти и здрави, тъй като благоприятстват чревния транзит и предотвратяват запек и натрупване на токсини в тялото.
Той също така помага за предотвратяване на различни заболявания като дивертикулоза, заболяване, причинено от прекомерен натиск върху чревните стени за евакуация на непостоянни изпражнения или затлъстяване, което е по-засищащо от храни без фибри.
И накрая, има някои изследвания, които показват, че тези, които консумират по-голям брой храни, богати на фибри, имат по-малък шанс да страдат от рак на дебелото черво.
Рискове
Прекомерният и невнимателен прием на този растителен компонент може да причини сериозни увреждания на тялото. Една от опасностите от високия прием на фибри е, че като не позволява на глюкозата да премине директно в кръвта, тя може да намали усвояването на важни за организма минерали като калций, желязо, цинк и мед.
В допълнение, приемът на фибри може да доведе до по-ниска смилаемост, тъй като въпреки че може да допринесе за загуба на тегло и да забави изпразването на стомаха, това от своя страна може да доведе до по-голямо подуване, газове и метеоризъм. Поради тази причина консумацията на фибри не се препоръчва при лица с гастрит или които трябва да се грижат специално за стомаха си.