Фенил млечни диети хранене Луис Калабозо
Луис Калабозо, генерален директор на FeNIL
Източник: FeNIL | 31.05.2020
Генерален директор на FeNIL (Национална федерация на млечните индустрии)
Още една година празнуваме Международен ден на млечните продукти, дата, в която отбелязваме значението на млечните продукти в исторически план през нашата диета и култура. Среща тази година, различна от останалите, поради икономическа и социална несигурност който е донесъл пандемията, причинена от COVID-19. Въпреки факта, че ще отнеме време на обществото да направи глобална оценка на тази криза, един аспект, който беше очевиден през последните месеци, беше значението, което храната играе в живота ни. Въпрос, който не винаги има значението, което заслужава.
Когато вирусът започна да опустошава континента, Европейска комисия включи млякото и млечните продукти сред нетрайните продукти, определени като "основни", чиито доставки трябва да бъдат приоритетни по време на здравна криза. Многобройни изследвания подкрепят необходимостта от консумирайте 3 млечни продукти на ден. Млечните продукти са жизненоважна храна при здравословна диета, осигуряване на протеини с висока биологична стойност, незаменими мастни киселини, витамини (като основен витамин D в затворена ситуация) и, разбира се, минерали като калций. Всъщност млечните продукти са основен източник на прием на калций в европейската диета. В случая с испанците, повече от 60% калций диетата им идва от млечни продукти.