Фасулът и лещата помагат за контрол на диабета - MiradorSalud - VE
Яденето на бобови растения като леща, боб и грах помага за контролиране на кръвната захар при хора с диабет тип 2 и намалява риска от коронарна артериална болест, според проучване, публикувано през октомври 2012 г. в онлайн изданието на списанието Archives of Internal Medicine.
Изследването се ръководи от д-р Дейвид Дж. Дженкинс и група сътрудници от болница "Сейнт Майкъл" и университета в Торонто, Канада.
Авторите наемат 121 участници с диабет тип 2, за да оценят ефекта на здравословната диета с нисък гликемичен индекс (GI) и богата на бобови растения за контрол на кръвното налягане. артериално наляганел, гликемия (кръвна захар), нива на холестерол, триглицериди и HbA1c (хемоглобин А1с), също наричан гликиран хемоглобин, тест, който определя средното ниво на захар (глюкоза) в кръвта за три месеца.
Участниците бяха рандомизирани в две групи. На половината от пациентите е назначена здравословна нискогликемична диета, която включва поне една чаша на ден (190 g) бобови растения (боб, леща и грах), а на останалите индивиди е предписана по същия начин, здравословна диета с по-високо съдържание на продукти от пълнозърнеста пшеница, нерафинирани, за увеличаване приема на неразтворими фибри.
Лабораторните тестове и измерването на кръвното налягане бяха извършени преди започване на изследването и след три месеца, когато изследването приключи.
Участниците в двете групи са имали намаление на HbA1c
Въпреки това, нискогликемичната диета, богата на бобови растения, допринесе за по-добър контрол на кръвната захар в сравнение с диетата, базирана на храни, богати на пълно или пълнозърнеста пшеница.
Хората с диабет се препоръчват да поддържат HbA1c под 7%.
Тази стойност намалява средно с 0,5% сред участниците, консумирали бобови растения, докато в другата група намалението е с 0,3%.
Намалението от 0,3 до 0,4% от HbA1c се счита за значимо.
Въпреки че промените може да изглеждат малки, авторите посочват, че това ниво на намаляване на стойностите на HbA1c е важно, тъй като може да доведе до подобряване на симптомите на заболяването, както и до намаляване на дозата на лекарствата за контрол на гликемията (кръвната захар).
От друга страна, прогнозният 10-годишен риск от сърдечно-съдови заболявания в групата с диета с нисък гликемичен индекс, богата на бобови растения, тя е намалена с 1,1% (от 10,7 на 9,6%), главно поради спада на систолното кръвно налягане (? 4,5 mm Hg), в сравнение с другата група, която не показват намаляване на тази мярка.
Авторите заключават, че включването на бобови растения като част от здравословна диета с нисък ГИ подобрява гликемичния контрол и намалява риска от коронарна артериална болест при хора, засегнати от диабет тип 2.