Фасул, защо е типичната мексиканска гарнитура Noticias, Deportes, Gossip, Columnas El

В Мексико това е традиционна култура и присъства във всички земеделски региони на страната

Creative Commons

Бренда Вега | Слънцето на Мексико

защо

Те принадлежат към семейството на бобови растения, получи различни имена, които според неговите характеристики, добавяйки корен Nahuatl etl, което означава боб.

Фасулът позволява на местните култури на древно Мексико да имат много питателна диета; Според данни на Министерството на земеделието и развитието на селските райони в света са известни около 150 вида боб, от които 70 се срещат в Мексико с голямо разнообразие от размери и цветове.

Creative Commons Снимка от Chitokan от Pexels

ГАСТРОНОМИЧНИ УПОТРЕБИ
Те са основен елемент, тъй като присъстват в повечето мексикански закуски, например, сопес, панучос, тлакойос и, разбира се, в енфрижоладас; Те също така са основна съставка на много известни ястия, като например свинското зърно от различни региони на страната или шарката, класика от северната ни страна.

ПОЛЗИ
Те съдържат сложни въглехидрати, а сред витамините, които осигуряват, са тези от В комплекса, също тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и са важен източник на желязо, магнезий, калий, цинк, калций и фосфор.