Фасул защо е добре да се бори с наднормено тегло и още 5 неща, които не сте знаели
Това, което наистина прави ястието за угояване с фабада, е преработеното месо, което съдържа, зърната са здрави и ни помагат да се чувстваме доволни.
Бобовите култури винаги са били свързани с по-традиционните диети. Те не само се снимат в много типични испански ястия, но и рецепти могат да бъдат намерени по целия свят и особено в районите на Централна Америка и Азия. Както и да е, бобовите култури не са в миналото и всъщност, експертите викат за това да бъде отново модерна храна.
Свързани новини
Основната причина е, че това е група храни, която се характеризира с това, че е много здравословна и има много пълен състав на хранителни вещества. Всъщност те имат всички макронутриенти в здравословни пропорции: добро снабдяване с фибри и протеини и ниско съдържание на мазнини.
Разбира се, бобовите растения са много енергични храни, те имат голям брой калории. Така или иначе, са калории, пълни с хранителни вещества и те могат да бъдат полезни по време на диети за отслабване. Бобовите растения представляват приблизително 350 килокалории на 100-грамова порция.
Приносът, който се откроява до голяма степен в тези храни, са протеините. Според Испанската фондация за хранене (FEN) бобовите растения са основният източник на растителни протеини на човека. Тези протеини обаче не съдържат всички видове незаменими аминокиселини, от които се нуждаем и трябва да бъдат допълнени с други храни.
Основният компонент на бобовите растения са въглехидратите. Те са с високо съдържание на нишесте които обикновено са свързани с висок гликемичен индекс или, което е същото, които мотивират бързо повишаване на кръвната захар. Това не се случва при бобовите растения, тъй като освен това те имат много фибри.
Този компонент кара асимилацията на хидратите и навлизането на захар в кръвта да става бавно. Фибрите също помагат да се поддържа добро състояние на чревната флора и имунната система. Освен това високото съдържание на минерали и витамини от група В допълват здравословния принос на бобовите растения.
Традиционно и здравословно
Фасулът е без съмнение една от най-известните бобови култури у нас, за която е свързана различни родови рецепти на нашата култура. Докато колбасите, които са преработени меса, не се препоръчват поради връзката, която Световната здравна организация (СЗО) установи между тях и някои видове рак, тази бобова култура е много положителна за здравето.