Фасул с ориз, перфектният и евтин протеин

Бобът е много пълноценна храна това е оскъдно в нашата диета и има малко домакинства, в които се прави добра саксия с боб. Тази храна може да стане още по-пълноценна за диетата ако го комбинираме със зърнени храни като ориз.

фасул

Въпросът е в това боб протеин има дефицит на метионин, сярна аминокиселина, която намалява качеството на протеините на тази храна, но ако добавим ориз, че липсата на метионин се допълва а ястието, което ядем, е отличен източник на висококачествен протеин.