Фасул, Плодове; Магически Колкото повече ядете, толкова по-малко; шум; вие го правите - готвач на бобови култури
Фасулът е прекрасна храна, пълна с протеини и фибри, както и с други важни витамини и минерали, които подхранват здраво тяло. За съжаление някои хора избират да избягват тази здравословна храна от страх от метеоризъм. Бобът обаче не е храна, която трябва да избягвате! При всичките му предимства е важно редовно да се наслаждавате на тази просто вкусна, естествена и питателна храна.
Здравословно черво
Все повече изследвания се правят върху здравето на червата или стомашно-чревния тракт (GI), как то допринася за общото физическо и психическо здраве и как някои храни са полезни или вредни за червата.
Здравото черво е това, което смила, абсорбира, елиминира лесно и е без болести. Важно е да се храните на диета, която храни здравословни черва. Изследванията показват, че здравето на червата се подобрява с диета, богата на растителни храни, пълни с фибри.
Фибри
Фибрите са важна част от здравословното хранене. Специалистите по хранене препоръчват възрастните да консумират между 25 и 38 грама диетични фибри на ден.
Фибрите предоставят много предимства, включително усещане за ситост и помагат за поддържането на храносмилателната система здрава.
Фасулът е богат на фибри
Прегледайте таблицата по-долу, за да видите как бобът превъзхожда другите храни, които също съдържат фибри.
ВЛАКНА ХРАНЕН ПОРЦИОН
Арочина ½ чаша 10гр
Бъбречни зърна ½ чаша 8 g
Черен боб ½ чаша 8 гр
Леща 1/2 чаша 8гр
Бадеми - 1 унция (
1/4 чаша) 4 g
Боровинки 1 чаша 4 гр
1 средна ябълка 4 g
Киноа ½ чаша 3 g
Ягоди 1 чаша 3 гр
Какаху 1 унция (
1/4 чаша) 2 g
Хляб (пълнозърнест), нарязан 1 филийка 2 g
Див ориз 1 чаша 2 g
Кафяв ориз ½ чаша 2 g
Спанак 1 чаша 1 гр
Както можете да видите, бобът е един от най-големите източници на фибри; редовната консумация ще ви помогне да усетите всички предимства на фибрите!
Фасул: Защо произвеждат газове?
Фасулът съдържа влакна, наречени лигозахариди, които са несмилаеми и ферментиращи влакна, които произвеждат газове. Това, което може да звучи като лоша новина, всъщност е нещо добро. Тези фибри преживяват стомашната киселина и не се усвояват в горната част на червата. Те остават непокътнати по пътя си към дебелото черво, където се ферментират от полезни бактерии. По време на този процес на ферментация се получава газ. Това е добър знак, показва, че тези здравословни бактерии се хранят добре, поддържат и подобряват чрез добра диета, което от своя страна ще доведе до профилактика на чревни заболявания, както и на други органи на тялото. Фибрите от храни като боб, които достигат до червата непокътнати и стимулират растежа и подобряват активността на микрофлората, са известни като пребиотици.