Фалшиви митове за диети за отслабване
17.10.2010 | 10:45 часа
При диета много хора се влияят от не е солиден съвет че са чували или чели в неспециализирани доклади и списания. Те са така наречените „фалшиви митове за диетата и храненето“, които няколко експерти са отговорни за опровергаването по-долу.
Пие ли вода по време на хранене угояване? Не. Водата е течност, която не съдържа никакви калории и следователно не угояване. „Няма значение колко приемаме, нито дали го правим преди, по време или след хранене“, казва Хулио Басулто.
В допълнение, скорошно проучване на Американското химическо общество потвърди, че пиенето на две чаши вода преди хранене намалява теглото. "Това проучване обаче трябва да се предприема с повишено внимание, тъй като извадката от популацията, която е била подложена на разследването, е много ограничена и не може да бъде екстраполирана", твърди той.
По същия начин трябва да се помни, че злоупотребата с вода също може да навреди на здравето. Ако се приема твърде много, бъбреците не могат да работят достатъчно бързо, което води до разреждане на нивата на компоненти като натрий, калий или хлор. Препоръчително е да ядете малко два литра вода на ден.
Хлябът дебелее ли ви? Зависи. Хлябът е храна и като такъв ви дебелее, това, което се случва, е това не осигурява толкова килокалории, колкото често се смята. „Това, което ви прави по-дебели не е хлябът, а с какво е напоен, намазан или пълнен“, казва д-р Салвадор. "Това е въглехидрат с бавна абсорбция, който трябва да присъства във всяка диета и консумирането му е добър начин да достигнем до 5-6 порции зърнени храни, които трябва да консумираме ежедневно", добавя той.
Най-добре е да го приемате цял, не защото отслабва, а защото брашното му е по-малко рафинирано и осигурява повече фибри на тялото. Освен това, въпреки че мнозина премахват трохите, това е, което прави най-малко мазнини, докато кората е тази, която осигурява най-много калории.
По-добре ли е да приемате плодовете преди хранене? Не. Научно доказано е, че плодовете съдържат вещества, които засилват усвояването на желязо присъства в храната, изядена по време на хранене. „Всъщност желязодефицитната анемия е по-рядка, когато фуртата се яде за десерт“, казва диетологът Басулто.
Трябва да ядете поне пет порции плодове или зеленчуци на ден. Световната здравна организация (СЗО) отдава 2.6 милиона смъртни случая годишно на ниския прием на плодове.
Има ли добри и лоши храни? Не. Това, което съществува, са храни, които трябва да приемаме по-често, а други с по-малко. Така например храни, които трябва да присъстват повече в нашата диета са зеленчуци, зърнени храни, пресни плодове, бобови растения и ядки. Тоест храни от растителен произход.