Фалшиви митове йогурти с бифидус и L

Ако има наистина популярна храна, от деца до възрастни и това е основна част от всяка диета, която си заслужава солта, това е киселото мляко. Като се има предвид това масово приемане, търговските марки са положили много усилия, за да намерят диференциращи елементи на своите продукти спрямо тези на конкуренцията. Ето защо някои компании решиха да пуснат продукти, които ще добави стойност към традиционната формула за кисело мляко. Тук влизат добре познатите L. Casei и bifidus.

йогурти

Както Lactobacillus casei, така и Lactobacillus bifidus са бактерии присъства в тялото ни естествено. Те се използват от млечната индустрия за създаване на така наречените пробиотични храни, с убеждението, че те осигуряват важно подобрение както на храносмилателната, така и на имунната система, предпазвайки телата ни от различни заболявания.

Митът за пробиотичните храни

Със сигурност има многобройни научни изследвания, които потвърждават, че има много високи полезни ефекти при редовната консумация на пробиотични храни. От друга страна, в научната общност съществува паралелна тенденция, която поставя под съмнение верността на тези заключения. В други изследвания е установено, че някои от тези бактерии не оцеляват в млечните продукти, а други дори не достигат молекулата, където трябва да изпълняват функцията си.