Фабрика за борба с глада, UNLP ще дехидратира един тон храна на ден

Дажбите ще бъдат разпределени по принцип между семейства с ниски доходи в Ла Плата, Берисо и Енсенада. Те трябва да ги хидратират и след това да ги готвят на огън в тенджера. Те ще дойдат подправени и ароматизирани. Производството ще започне с 50 хиляди порции на месец

С тази панорама - която произтича от последното проучване на Обсерваторията за социален дълг на Католическия университет (UCA) - Алберто Фернандес пое председателството, който обеща да борба срещу липсата на храна и недохранването в Аржентина.

борба

Именно поради влошаването на икономиката, ескалацията на инфлацията и липсата на активни социални политики, които да се справят с този бич по силен начин; Освен това секторите с ниски доходи са наистина гладни, ядат пържени храни или им липсва ежедневно хранене.

"Имаме много сложно положение на хора, които живеят в бедност и ядат само ориз, юфка и брашно", каза министърът на социалното развитие Даниел Аройо, имайки предвид семействата, които следват a повтаряща се и небалансирана диета.

В съответствие с настоящата политика и за да помогне за подобряване на качеството на живот на тези, които понастоящем са изключени или пренебрегнати, Националният университет в Ла Плата (UNLP) ще стартира фабрика за дехидратирани храни през октомври, където ще бъдат приготвени дажби с високо хранително ниски разходи, насочени към уязвимите сектори на региона.

„Идеята възникна преди стартирането на официалния план за борба с глада, но решихме да ускорим времето, за да направим нашия проект достъпен за правителството, тъй като UNL има няколко направления на изследвания, свързани със социални проблеми като ваксини, жилища и алтернативни храни “, Обясни той на Infobae архитектът и лекар по комуникация Фернандо Таубер, ректор на Националния университет в Ла Плата.

През Център за изследвания и развитие в областта на криотехнологиите на храните (CIDCA), Организация, създадена от UNLP, CONICET и Комисията за научни изследвания на провинция Буенос Айрес (CIC), ще приготвя яхнии от месо и леща, министрон и ориз с четирите сирена, които семействата могат да готвят в собствените си домове. Те трябва само да хидратират порциите и след това да ги готвят на огън в тенджера. Те ще дойдат подправени и ароматизирани.

Формулировката на тези храни ще включва въглехидрати, протеини, липиди (растително масло), витамини и минерали, в пропорции, препоръчани от диетолозите на UNLP. Но това ще бъде само отправна точка. „Ние се стремим да измислим 20 различни ястия“, призна Таубер.