Ежедневната консумация на 200 грама броколи намалява риска от рак

    • Диета, богата на зеленчуци от семейство Кръстоцветни, може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак като гърдата, простатата, дебелото черво и белия дроб.
    • Департаментът по хранителни науки и технологии на CEBAS-CSIC изчислява, че консумацията на пет плода и зеленчука на ден може да спаси около 1,7 милиона живота годишно.

грама

Фитохимичната лаборатория на Департамент по хранителни науки и технологии на CEBAS-CSIC, която активно си сътрудничи с асоциацията с нестопанска цел + Броколи, определя, че диета, богата на зеленчуци от семейство Кръстоцветни като броколи, може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак като гърдата, простатата, дебелото черво и белия дроб с минимална консумация на 200 грама от този зеленчук на ден.

Както се съобщава от предприятието, тези противоракови ползи идват от "важното" му съдържание във фитохимикали като фенолни съединения, витамини С и К и глюкозинолати. Този организъм подчертава това Световна здравна организация (СЗО), както и различни държавни структури, "отдавна подчертава значението на разнообразното хранене и консумация на пет плода и зеленчука --375 грама - дневно, което според тях би могло спасяват средно 1,7 милиона живота годишно".

Изследователите на CEBAS-CSIC на свой ред подчертават колко "удобен" е този от тази сума, поне "три парчета" седмично са броколи, като „доказателства и резултати от подкрепата на международната научна общност“.