Европейската диета, донесена в Новия свят

Повечето хора не знаят за всичко, донесено на Новия континент. Той обаче много добре знае как така наречената средиземноморска диета е била обогатена с многото продукти, донесени от Америка по времето на Откриването на Новия свят.

В предиспански култури диетата се основава на:

донесена

  • Киноа, вид зърнени култури, много присъстващи в тези земи, чийто състав, богат на нишесте, е много близък до зърнените култури.
  • Царевица, друг от големите стълбове на диетата на целия континент.
  • Различните продукти, принадлежащи към рода на Phaseollus: боб, боб, боб или боб, така наречени в различните региони, в които се отглеждат.
  • The Тиквички или различни видове тикви.
  • Лов и риболов, с оскъдно съществуване на опитомени животни. Според хрониките е имало само лами, кучета и пуйки (пуйки).
  • Диви зеленчуци като чилийски палмови кокосови орехи ... и всички зеленчуци, донесени оттам и аклиматизирани тук. Днес нашата диета не би се разбрала без: какао, домати, картофи, черен пипер, царевица, боб, тиквички, авокадо, ананас, фъстъци ... и разбира се, пуйки.