Eurocarne Digital - Новини за пазара на месо - Месото е жизненоважно за храната и
Експерти от Университета в Единбург и Шотландския селски колеж участваха в панел за диетата, който наскоро се проведе в Лондон, в който те показаха, че консумацията на месо е жизненоважна за хората и че веган диетата не е по-уважителна към околната среда, отколкото тези, при които се консумира месо.
Фермерите "са все по-демонизирани от твърденията на организации, които твърдят, че месото е зло", съобщава вестник The Telegraph.
Според членовете на този панел месото е жизненоважно за физическата и умствената дейност през детството, особено в развиващите се страни и, както те заявиха, „изоставянето на добитъка не би подобрило използването на земята“.
Джеф Сим, директор на Глобалната академия по земеделие и безопасност на храните в Университета в Единбург, каза: „Мисля, че животновъдите чувстват, че са демонизирани и често се твърди, че веганството би намалило използването на земята. Проведените проучвания за моделиране показват, че това не е така. Докато животновъдството има редица икономически, социални и екологични разходи и ползи, наскоро разходите може да са получили много повече внимание, отколкото някои от ползите. ".
По отношение на консумацията на месо, Сим увери, че „то е важен източник на протеини, енергия, силно бионалични микроелементи, дори малки количества храна от животински произход имат много важен ефект върху развитието на децата в развиващия се свят, в тяхното познавателно и физическото развитие и те са наистина важни ".