Ето какво може да ви се случи, ако изядете парче яйчена черупка
За да предотвратите испански омлет да ни играе номера заради салмонела, трябва да боравите с яйцата правилно.
Испанската поговорка банализира задачата за пържене на яйце. Това е реалност като храм. И е, че макар да изглежда едно от най-простите и тривиални неща, които могат да се направят в кухнята, реалността е доста далеч от това.
Свързани новини
Има хора, които харчат с температурата на маслото и в крайна сметка изглеждат повече като маскалета, отколкото вечеря. Или тези, които добавят капка масло и го загряват толкова много, че накрая ядат почернели яйца. Да не говорим за тъжните жълтъци, които накрая се счупват или изсъхват до ориза в чинията ... Друг често срещан гаф е, че парченца от черупката накрая се смесва с жълтъка и белтъка. Какво може да ни се случи, ако по погрешка изядем парче кора?
На първо място, трябва да се каже, че яйцата са храна, пълна с ползи. Той е богат на качествени протеини, нискокалоричен, важен източник на незаменими аминокиселини, мастни киселини, витамини и минерали. Освен това е евтин и много гъвкав в кухнята, да не говорим за изящния му жълтък. Въпреки това, той може да ни изиграе номер, ако не се обработва правилно. Може да се намери салмонела, вид бактерии както в черупката, така и вътре на яйцето и може да причини чревни разстройства.
Това е така оттогава пилетата могат да бъдат носители на салмонела и замърсяват вътрешността на яйцата, преди да се образува черупката или черупката е замърсена чрез бактерии, открити в пилешките екскременти или в зоната, в която се слагат яйцата, според Центровете за контрол и превенция на болестите на САЩ Държави (CDC, за съкращението на английски). Диария, повръщане, треска и коремни спазми са симптомите които се появяват при ядене на замърсени яйца.