Ето как затвореността промени начина ни на хранене
Увеличаването на закупуването на определени храни потвърждава това: конференцията ни промени в много отношения и диетата не може да бъде по-малка.
изток затваряне Помогнало е на много хора да започнат нови хобита: йога, рисуване, писане ... има ги всякакви; но, без съмнение, ако има един, който е обединил добра част от испанците на този исторически етап, който живеем, това е сладкарницата. Просто трябва да видите рафта с брашно и дрожди да изтръгват на склад в почти всеки супермаркет в страната.
Вярно е, че някои са закупили тези съставки, за да приготвят хляб, но има и много, които са започнали да правят иновации с всякакви торти, бисквитки и сладкиши. И ако не ги готвят, купуват ги готови. Изглежда, че през това време, в което трябваше да оставим много от нашите проекти и илюзии паркирани до по-късно, яденето е едно от малкото действия, които смятаме, че имаме под наш контрол: можем да ядем каквото искаме и когато искаме, никой не може да го предотврати. Вярно е обаче, че това може да се обърне, когато дните отминават ядем повече, отколкото преди, поддържане на много по-малко физическа активност, в повечето случаи.
Вече сме затворени от месец и половина и ефектите, които това оказва върху диетата ни, започват да се показват. Особено наясно с това са диетолози, които наблюдават колко от техните пациенти започват да губят контрол, когато става въпрос за хранене. Сред тези специалисти е Марта Техон, която обясни на Hypertextual как това ограничение влияе върху нашата диета и какво все още можем да направим, за да го разрешим.
Яжте, за да забравите
Според Министерството на земеделието, рибарството и храните след началото на задържането е имало увеличаване на покупките на храни 29,8% спрямо предходната година. „Можем да си помислим, че хората, изправени пред несигурността на ситуацията, ще се стремят да пълнят фризерите и килерите за този период у дома“, казва Техон. "Цифрите обаче показват, че това не е основната цел на испанския потребител." Например, има 33% увеличение на покупката на блокчета шоколад и 15% в закуски или ядки. „Най-изненадващите бяха брашна, които са увеличили продажбите си с 196%”. В другата крайност продажбата на замразена риба е спаднала с 18% в сравнение със седмицата преди блокирането. „У дома, заключен и с намаление на физическа дейност, те не са добри данни за здравето и изглеждат, че навиците ни са се влошили ".
Това е нещо, което засяга общото население, но става особено опасно при някои по-уязвими групи, като пациенти с Хранителни разстройства. „Хората с хранителни разстройства са склонни да имат сложни взаимоотношения с храната, което води до влошаване при определени стресови фактори“, обяснява диетологът. „Заключването у дома може да бъде едно от тях стресови фактори за много фактори; така че въпреки че ще трябва да го видим по-късно, според мен като диетолог-диетолог, въз основа на личен опит с пациенти, има многобройни влошаване и рецидиви".
Дай ми още захар
Миналото Великденска седмица беше нетипичен период. Затварянето ни остави без ваканционни пътувания или шествия, но не ни попречи да ядем известните тории, както и други типични сладкиши за времето. Всъщност през тази седмица се увеличи продажбата на брашна (+ 18% в сравнение с предходната седмица, която вече беше почти 200% по-висока), захар (+ 11,6%) и яйца (+ 12,8%). Всичко това може да се разглежда като нормално, обикновено се случва само за няколко дни. Изглежда обаче сме затънали във вечен Великденски празник, в който правенето на сладкиши се е превърнало в почти рутина. „The храни, богати на въглехидрати, особено захарите, те ни стимулират центрове за награди, давайки краткотрайно усещане за щастие ”, казва Марта Техон. „Яденето на сладко не е лошо, яденето на парче торта всеки ден заедно с ниска физическа активност по време на задържането е коктейл Молотов. В този случай знаем, че поради стрес яденето на френски тост е почти задължително, но проблемът е, че виждаме, че сладкарница, дори да е домашно, се консумира почти ежедневно ".