Ето как трябва да приготвяте пастата, ако искате да я приемате ежедневно като в Италия и да не правите дебели

Въпреки това, в Испания е препоръчително да приемате тази храна 2-3 пъти седмично, тъй като колкото повече разнообразие в диетата, толкова по-добре.

Пастата е храна от Италия и много обичана в Испания. Но храненето и здравето винаги трябва да вървят заедно и следователно трябва да приготвим пастата, било то макарони, спагети, спирали, равиоли или фузили, по здравословен начин, така че ястието да има хранителен интерес, както биха казали експертите. Няма тайни формули: необходимо е само да го приготвите добре и да го придружите със съответните продукти. По този начин, когато говорим за приготвяне на добра паста с паста, трябва да оставим настрана макароните с домати и чоризо, които са ни съпътствали толкова много в детството ни.

трябва

Свързани новини

Хранителните препоръки у нас посочват приема на тестени изделия 2-3 пъти седмично (най-добрият интеграл). В Италия обаче го приемат всеки ден или почти всеки ден. Можем ли и в Испания да имаме тестени изделия всеки ден или поне по-често? Любителите на пастата, обърнете внимание.

Както беше обяснено на EL ESPAÑOL Хавиер Арансета, специалист по превантивна медицина и обществено здраве и президент на Испанското общество за хранене в общността (SENC), има три елемента, които да вземете предвид, за да приготвите добра паста, така че да е здравословен продукт и да не съдържа висок гликемичен индекс.

Състав и готвене

На първо място, трябва да вземете предвид състава на пастата. Така че винаги е за предпочитане заложете на пълнозърнести тестени изделия вместо рафинираната паста. "Пълнозърнестите тестени изделия са по-интересни в хранително отношение", казва той. Второ, съпроводът. От ключово значение е да се добавят хранителни качествени храни като зеленчуци или пържен лук и домати. Можем да добавим и малко протеин към зеленчуци като постно месо или мазна риба. Най-добрите домашни сосове и без добавяне на масло, сметана или други подобни мазнини.

И накрая, начинът да го приготвите. „Когато пастата е по-готвена (по-мека), тя има по-висок гликемичен индекс, отколкото ако е варена ал денте (както правят в Италия) ", казва експертът. Освен това той добавя, че" ако приготвим паста al dente и след това сложим тази паста да се охлади на гликемичният индекс ще бъде дори много по-нисък„Например, днес готвим тестени изделия, оставяме ги да се охладят в хладилника и утре го подправяме и ядем.