Ето как Nutriscore работи в Испания, The; светофар; какво ви казва дали една храна е добра или лоша

Проучване показва, че колкото по-лош е хранителният резултат, толкова повече се увеличава рискът от преждевременна смъртност.

Екип от изследователи от CIBER по затлъстяването и храненето (CIBEROBN), прикрепен към Университета на Навара под координацията на Мигел А. Мартинес-Гонсалес, току-що демонстрира, че системата, използвана за NutriScore, работи в Испания, както е планирано за прилагането му, тъй като колкото по-лош е хранителният резултат (по-ниско хранително качество), толкова повече се увеличава рискът от преждевременна смъртност.

работи

Свързани новини

Тези констатации, публикувани в списанието Clinical Nutrition, допринасят за подпомагане прилагането на NutriScore в евро-средиземноморските страни.

Професорът от университета в Навара и ръководител на работата, Майра Бес Растроло, заключава, че „тези резултати съвпадат с проучвания от други страни и подкрепят създаването на NutriScore в Испания„Освен това е важно тази мярка да се придружава от други образователни стратегии и широки политики в областта на храните, които благоприятстват по-голямото потребление на суровини и минимално преработени храни, в съответствие с традиционния средиземноморски хранителен модел“, добавя той.

Изследователите изчисляват оценката на NutriScore за всяка храна и всеки доброволец. напитка, групирана в 136 категории. От тази информация те изчисляват глобален индекс на хранително качество според NutriScore във всеки от 20 503 участника в кохортата на SUN.