Естествени закуски - Agritotal
Нова опция за случаите на глад в офиса, в училище или на улицата. Здравословни и хранителни, тези закуски се налагат на пазара
Бисквитки, сметки, пържени картофи, алфахорес, закуски .... всички те са изкушения, които се появяват, когато става въпрос за лека закуска между храненията. В Аржентина пазарът на закуски движи милиони песо. Само в категорията alfajores се продават 6 милиона броя на ден. За щастие онези, които искат да се грижат за здравето си и да поддържат хранителна рутина, вече не трябва да се ограничават до кисело мляко и плодове, които да консумират като лека закуска. На пазара има и здравословни закуски, съставени от семена и ядки в различни комбинации.
През 2012 г. двама предприемачи, Нито Анело и Чарли Риверо Хаедо, създадоха Zafrán, компания за доставка на ниша за здравословни закуски, тенденция, която те наблюдават в Европа и САЩ, но която не съществува у нас. Посъветвани от готвач и диетолози, те създадоха повече от 30 закуски, направени с естествени продукти. „Всеки микс е направен с мисъл за хранителна концепция и на отделни порции, за да има под ръка в онези моменти, когато трябва да ядете нещо вкусно, за да продължите с ежедневните задължения до хранене“, посочва Риверо Хаедо.
Закуските са направени от ядки, богата на полиненаситени мастни киселини и фибри; семена, богата на витамини и минерали, фибри, антиоксиданти и омега 3, 6 и 9 мастни киселини; Y. сушени плодове, източник на витамини и минерали, въглехидрати, фибри и антиоксиданти. Те са с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на натрий и 0% холестерол.
"Почти цялата суровина е национална. В зависимост от продукта, ние го купуваме от голям дистрибутор/вносител или работим с национални производители като орехи от пекан, стафиди от боровинки, чиа и др. Винаги се стремим да стигнем до директния продуцент ”, посочва Анело.