Естествени или печени ядки; Ботанически-онлайн
Добре ли е да ядете сурови ядки, или е по-добре да ги печете?
СА СУРОВО ИЗСУШЕНИ ПЛОДОВЕ ПО-ДОБРЕ ОТ ПЕЧЕНИ?
Какви видове ядки можете да си купите?
The ядки Те са богати, енергични и питателни натурални храни, които можем да намерим в различни формати: сурови (натурални), препечени и пържени, главно.
Много читатели ни пишат, задавайки различни въпроси за тези продукти:
- По-добре ли е да купувате сурови ядки или препечени?
- Вярно ли е, че отоплението им губи свойства?
- Суровото винаги е по-добро?
- Какво трябва да търсим, когато купуваме ядки?
В това четене ще отговорим на тези въпроси и ще изясним други интересни аспекти, които всеки потребител на ядки трябва да знае.
Как е по-добре да се консумират ядки?
Всички ядливи плодове, които природата осигурява, като бадемите, орехите, шам-фъстъците, лешниците и други ядки, са питателна храна, която ще ни осигури витамини, минерали, протеини и ползи за здравето.
The хранителните свойства са толкова по-мощни, колкото по-малко обработена е храната. Тоест смилането, пърженето или агресивните кулинарни техники, които разрушават матрицата на храната, пречат на нейното дългосрочно съхранение и водят до загуба на хранителни вещества и техните ползи.
Какви са основните предимства на ядките?
Ядките се открояват като храни, богати на есенциални мастни киселини, които са вид мазнини, които тялото не може да произведе и които трябва да бъдат осигурени в диетата. Популярни са като омега 6 и омега 3.
Тялото използва тези компоненти за производство на вещества, важни като мозъчни невротрансмитери, нови клетки, добър холестерол, естествени противовъзпалителни средства (произвеждани от самото тяло) и т.н.
Освен това ядките са много богати на витамин Е (антиоксидант) и са отличен източник на калий, магнезий и калций в диетата.
Как печенето влияе върху хранителната стойност на ядките?
От всички хранителни вещества, компонентите, най-силно засегнати от температурата на ядките, са здравословни мазнини и антиоксиданти. Процесът на печене не променя съдържанието на фибри, протеини, въглехидрати или минерали в тези храни.
И все пак, противно на това, което мислят много потребители, Печените ядки имат определени предимства, както и тези, които се купуват натурални, също имат своите недостатъци.
Свойства на суровите ядки
Натуралните ядки са богати и запазват всичките си хранителни и полезни компоненти, особено неговите здравословни мазнини и антиоксиданти. Струва си да се спомене, че в кожата на тези храни понякога има голямо количество антиоксиданти, като витамин Е.
Суровите ядки имат неудобно че изтичането му е кратко. Ако не се консумират бързо, лесно е мазнините им да станат гранясали и мухлясали, особено ако се държат без черупката.
Точно най-големият недостатък на суровите ядки е, че тъй като са лишени от външната си обвивка, основните им мазнини са изложени на окисляване и е лесно да станат остарели. Затова е по-добре да купувате ядки с естествената им защита, когато е възможно.
- То по-добре би било да купите ядките с черупката и да ги почистите. Черупката е най-добрата естествена защита на семето и тази, която му помага да запази свойствата си по-дълго.
Свойства на печените ядки
Както много потребители биха оценили, най-забележителната разлика между суровите и печените ядки е тяхната вкус, и това е едно от основните предимства, които имат печените ядки.