Естествени фибри от смокини и чудесни хранителни вещества - La Garbancita Ecológica
Пресната смокиня се бере от средата на август. Сезонът му е кратък, най-много до края на септември. Въпреки това, неговата парфюмирана миризма и сладък вкус си струва да се насладите през това време. Отлична възстановяваща и детоксикираща храна. Без да забравяме ползите от него за червата и енергийния му прием. Здравословен деликатес, който помага на тялото ни да се възстанови от лятото.
Смокинята е цъфтежът - група от няколко малки и обединени плода - на смокиновото дърво (Ficus carica), от семейство Moraceae. Първите смокини от смокиновото дърво се наричат смокини и се събират в началото на юни. В края на август започва сезонът на пресни смокини, плодове с годна за консумация кожа с лилаво-черен или зеленикав цвят и със сочна червеникава пулпа, пълна с малки кафяви семена.
Смокинята, основно препитание в Средиземно море
Дивата и култивирана смокиня присъства в диетата на Южна Европа от началото на неолита до наши дни, чийто географски район се простира до екосистемите, обитавани от народите на средиземноморския бряг, както в Европа, Африка, така и в Азия.
Нейното събиране и консумация се появяват в картини на великата пирамида на Хеопс, тъй като за египтяните те изпълняват важна погребална церемониална функция, тъй като тя е свързана с идеята за раждане и регенерация. Те се отглеждат в частните градини на храмовете и градините на благородници и фараони. За разлика от зеленчуците и зърнените храни, смокините, фурмите и гроздето бяха храна, запазена за управляващите класи.
В полиса на класическа Гърция смокинята е била част от ежедневната храна, консумирана прясна или сушена. Диетата на спортистите се състоеше от сушени смокини, сирене и хляб. Платон го е смятал за основна храна, поради което е наречен „плод на философите“. Хипократ го препоръчва за борба с треската.
