Есенна торта, шоколад и карамел

Тези от вас, които ме следват в IG или Facebook, можеха да видят малък преглед на тази торта преди няколко седмици. Беше тази, която направих на половин лимон за рождения му ден, есенна торта.

Вярно е, че в блога нямам много слоести торти, не защото не обичам да ги правя, а защото изглежда, че е трудно да ги ям (малко, не съм толкова деликатен XD) извън специални тържества. Друго нещо, напълно сигурно, е, че първите, които направих преди няколко години, бяха пълна и абсолютна катастрофа ... и не исках да продължавам да правя много повече. Но тъй като трябва да поема нещата, останали, добре, направих го. Трябва да се учиш и да продължаваш да опитваш.

Той все още има какво да подобри ... но хей, той прави каквото може! Нещото за изглаждането и превръщането му в перфектно има своята история, не е лесно въпреки факта, че го виждаме в интернет видеоклипове, направени за няколко минути. В моя случай изобщо не беше така, трябваше да ретуширам няколко пъти, докато не получа нещо полуприлично.

Да, беше много добре. За моя вкус, може би прекалено сладко. Щях да сложа ганаш от тъмен шоколад, мисля, че вътрешността вече беше доста сладка и допир на горчиво би било идеално. Но това беше поръчка џ ? ‰

Тортата много ми хареса, това е рецепта от Stories of the Deer и наистина изглежда фантастично. Намерих рецептата за любопитна, защото белите не са сглобени и работите върху твърда смес, която изсветлявате със сместа от бели и мляко. Резултатът е много бяла торта с прекрасен вкус.

Всъщност оттогава беше в главата да се украси торта с каскада от листа в градиент от есенни цветове. Но от казаното по-горе ми беше трудно да започна да приготвям торта извън „празнична“ среда.

И тук идва поговорката „по-добре късно, отколкото никога“ рџ ? ‰

карамел

СЪСТАВКИ ЗА ЕСЕННА КОРТА:

ЗА КОРТА:

Рецепта на Вюлин Ангел от Stories of the Deer, прави няколко скъпоценни торти!

  • 90 г белтък при стайна температура
  • 170 г пълномаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка ванилова паста
  • 200 г насипно сладкарско брашно
  • 170 г гранулирана бяла захар (намалих количеството от оригиналната рецепта)
  • 115 г масло при стайна температура
  • 1 чаена лъжичка химическа или горивна мая
  • 1/2 чаена лъжичка сол

ЗА КРЕМ КОНДИО: