Ергогенни помощни средства в спорта III Болница на Червения кръст Виктория Евгения
Хавиер Алонсо Алфонсека, Отдел за хранене и състав на тялото на Андалуския център за спортна медицина
Ангели прада, Заместник-директор по насърчаване на здравето и иновации на болница Виктория Евгения
СЪХРАНИТЕЛИ НА ФОСФАГ
МАСЛЕНИ ГОРЕЛКИ
ИМУНОМОДУЛАТОРИ
СЪХРАНИТЕЛИ НА ФОСФАГ
Креатин
Това е азотно съединение, което след синтеза в различни органи (от прекурсора аминокиселини аргинин, глицин, метионин) се транспортира през кръвта до скелетните мускули, където се фосфорилира, за да произведе фосфокреатин, което представлява ограничаващ фактор за експлозивните характеристики упражнения (кратки и интензивни), така че благотворният му ефект е двоен; от една страна, той благоприятства ресинтеза на АТФ, а от друга, има способността да буферира вътреклетъчните водородни йони, като по този начин забавя появата на умора.
Прилага се в дози за насищане (20-25 грама/ден в продължение на 5 или 6 дни) и/или поддръжка (2-3 грама/ден). Отговорът е индивидуален и зависи от първоначалните нива на креатин в мускула едновременното му приложение с въглехидрати, упражнения и електролитни напитки увеличават неговите отлагания.
На спортно ниво използването му е ясно оправдано при вегетариански спортисти, които практикуват предимно анаеробни (експлозивни) спортове и/или при спортисти, при които в определени периоди от сезона те извършват цикли на анаеробни натоварвания (буферен ефект). Не е без риск. Досега съществуващите проучвания са потвърдили само поредица от незначителни странични ефекти (гастроентерит, спазми, загуба на апетит), въпреки че се постулират и други с по-голямо внимание, като бъбречен риск и възможно канцерогенно действие.
МАСЛЕНИ ГОРЕЛКИ
L-карнитин или бутират
Това е аминокиселина, синтезирана в черния дроб и бъбреците от нейните предшественици лизин и метионин. Използването му като ергогенно вещество произтича от факта, че е от съществено значение дълговерижните мастни киселини (и разклонени аминокиселини) да проникнат в клетъчните митохондрии за окисляване.
Няма сериозни проучвания, които да демонстрират подобрение в максималната консумация на кислород (VO2 max), нито по-голямо окисление на мастните киселини in vivo, нито спестяване на гликоген, нито забавяне в началото на умората. Поради тези причини той премина от гребена на вълната на ергогенните помощни средства до почти изпаднал в забвение.
В момента обаче има причини да се използва ацетилираната форма на L-карнитин, свързана с различни формули за добавки, за много дълготрайни усилия.
Това, което е доказано, е, че приемът на достатъчно протеин (2g/Kg/ден) с високо биологично качество ни доставя достатъчно лизин и метионин, за да синтезираме карнитина, необходим за транспортиране на мастни киселини в митохондриите.
Пируват
Това е молекула, образувана по време на метаболизма на глюкозата и която също се намира в малки количества в някои плодове и зеленчуци (червени ябълки), някои сирена, вина и бира.
Има някои автори, които постулират подобрение в аеробната издръжливост поради по-голяма ефективност в мускулната екстракция на глюкоза, променяща субективното възприемане на извършеното физическо усилие. Той има недостатъците на високата цена, трудността на приложението му, тъй като са необходими 3 до 15 грама/ден, а търговските препарати съдържат само 500 mg до 1 грам.
Освен това всички проучвания са проведени при нетренирани субекти и в дългосрочен план възможните му ефекти не са показали своята ефективност. И накрая, изглежда, че е свързано с креатин, ако изглежда, че има ергогенен ефект (Van Schuylenbergh R et al).