Епидемията от затлъстяване дебне tvsantiago
Рим, 20 юли - Недохранването във всичките му форми е едно от най-големите предизвикателства днес, особено в лицето на безпрецедентно нарастване на затлъстяването и свързаните с диетата незаразни заболявания.
На неотдавнашния международен симпозиум „Бъдещето на храните“, проведен от ФАО в тази столица, излизащият генерален директор на тази институция, Хосе Грациано да Силва, предупреди, че за първи път в света броят на затлъстелите хора ще надхвърли тези, които отиват гладен.
Говорейки с представители на правителства, академични среди, изследователи, частния сектор, гражданското общество и други асоциации от около двадесет държави, Да Силва подчерта, че затлъстяването и наднорменото тегло присъстват навсякъде, „в развиващите се страни, в селските и градските райони засягат младите хора, възрастни хора, жени и мъже, всички ".
Това се дължи главно на диетичните промени, потребителските модели се променят много бързо поради урбанизация, бързо хранене и много други фактори.
Ако не се променим, затлъстяването и свързаните с него заболявания, като диабет, ще изложат бъдещето ни в опасност, каза Да Силва и добави, че ФАО иска да "се съсредоточи повече върху храненето за това, което представлява за човечеството".
За мениджъра хранителните системи на бъдещето трябва да осигуряват здравословни и качествени продукти за всички, с дължимата грижа за околната среда и в този смисъл той призова правителствата да насърчават консумацията на прясна храна от местните производствени вериги.
Като част от решенията на мерките, които допринасят за по-здравословното хранене, той спомена използването на фискални политики като налагане на данък върху нездравословните храни и по-ясни етикети, които позволяват на обществеността да направи по-добър избор на това какво да яде.
На тази среща Да Силва се позова на предварителни данни от доклада „Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света 2019 г.“, който според него показва „сериозността на проблема, пред който е изправено човечеството“.
ГЛАДЪТ РАСТЕ И ИДВА ЛОШО ПРИСЪЕДИНЕН
Гореспоменатият документ на ООН, публикуван на 15 юли, предупреждава, че за трета поредна година гладът в света продължава да нараства и през 2018 г. достига малко над 820 милиона души, в сравнение с 811 милиона през предходната година.
По принцип децата и жените в почти всички подрегиони на Африка и в по-малка степен в Латинска Америка и Западна Азия страдат от този бич, който бавно отнема повече животи.
Документът беше представен за трета поредна година от агенциите на ООН за прехрана и земеделие (FAO), Световната програма за храните (WFP), Международният фонд за развитие на земеделието (IFAD), Детският фонд (Unicef) и Световната здравна организация ( КОЙ).
Причините за подобни предизвикателства за продоволствената сигурност, храненето и здравето се приписват в този документ на икономическата рецесия, конфликтите и нестабилността, които водят до по-голямо разселване на населението, заедно с изменението на климата и нарастващата променливост на климата и неговите екстремни явления.
Друг тревожен факт, който определя самия текст, е, че около два милиарда души „страдат от умерена или тежка продоволствена несигурност в света“, чиято липса на „редовен достъп до питателна и достатъчно храна ги излага на по-голям риск от недохранване и лошо здраве“.
От тях хиляда 40 милиона са в Азия, 52 процента; 676 милиона в Африка, 34 процента и 188 милиона в Латинска Америка, девет процента.