Ентомофагия добро настояще и грандиозно бъдеще - Foro Agro-Ganadero
Нарича се ентомофагия (от гръцки ἔντομος [entomos], ‘насекомо’ и φᾰγεῖν [făguein], ‘ям’) до поглъщането на насекоми и паякообразни или членестоноги като цяло.
В момента се счита, че това поглъщане на насекоми допълва диетата на около 2500 милиона души, като навик, който винаги е присъствал в хранителното поведение на хората. В първия свят имаме фалшивата концепция, че консумацията на насекоми винаги се е случвала по време на глад или поне на недостиг, а това не е реалността. В повечето случаи насекомите са част от основните местни диети. Причината за консумацията му се основава на вкуса му, а не защото няма други източници на храна. Някои видове насекоми, като гъсеница императорска пеперуда в Южна Африка или яйца на тъкачи в Югоизточна Азия, могат да имат високи цени и се считат за наистина изискан деликатес.
Според наличните понастоящем данни в момента в света се консумират над 2000 вида насекоми, по-голямата част от които все още се събират директно от естествената среда.
Най-консумираните насекоми са бръмбари (coleoptera) (повече от 30%), гъсеници (lepidoptera) (20%) и пчели, оси и мравки (hymenoptera) (15%), скакалци, скакалци и щурци (orthoptera) (15%), цикади, фулгороморфи и листа, брашнести дървеници и дървеници (hemiptera) (10%), термити (isoptera), водни кончета (одонати) (3%), мухи (diptera) (2%) и други поръчки (5%).
Няма съмнение, че използването на насекоми, от една страна като храна, а от друга, като суровина за производството на фуражи за животни, може да донесе голям брой екологични, здравни и социални ползи и ползи през целия живот.
Не трябва да се забравя, че като цяло насекомите са много ефективни при превръщането на храната, тъй като са хладнокръвни видове. Скоростта на преобразуване на фуражи в месо може да варира в широки граници в зависимост от вида животно и използваните производствени практики, но във всеки случай насекомите са изключително ефективни. Средно насекомите могат да преобразуват 2 кг храна в 1 кг маса от насекоми.