EnerZona Рецепта за Бъдни вечер - Диета за зони, Омега 3 и Полифеноли

    1. След като се сготвят, отворете скаридите по дължина, без да вървите докрай. Премахнете кафявата линия с помощта на клечка за зъби.
    2. За салатата: Смесете разноцветната маруля с агнешката салата. Отстранете тънките филийки авокадо с помощта на остър нож.
    3. За винегрета (направете непосредствено преди дресинга): В купа поставете 3 супени лъжици олио, сол, горчица. Смелете чушките върху цялото. Нарежете лука на ситно. Смесете енергично с помощта на бъркалка.

enerzona

За калкана:

    1. Подправете всяко от филетата и ги пригответе върху незалепваща тава, намазана с малко олио.
    2. За аспержите: Обелете аспержите с помощта на белачка, оставяйки върховете зелени. Нарежете стъблата, така че всички аспержи да са еднакви по дължина. Гответе във вряща подсолена вода. Направете малки снопчета, обграждащи аспержите с лука.
    3. За намалението: Намалете виното да къкри за 20 минути или докато се сгъсти. Разбърквайте често и добавете малко рибен бульон, ако е необходимо. Много е важно огънят да е бавен, така че захарите във виното да се карамелизират и да не бъдат отнети.