Енергийното снабдяване с въглехидрати, мазнини и протеини в спортовете за издръжливост -
Спортистите в състезания на дълги разстояния или с голямо търсене са много ясни относно връзката между метаболизма на горивото и упражнението за съпротивление, което трябва да изпълняват, тъй като въглехидратите, протеините и мазнините играят различна роля в енергийния прием при упражнения.
Въглехидрати
- Тъй като тялото изисква по-малко кислород за изгаряне на въглехидрати, в сравнение с протеините или мазнините, те се считат за най-ефективния източник на гориво. Този хранителен елемент е все по-важен по време на упражнения с висока интензивност, когато тялото не може да обработи достатъчно кислород, за да задоволи нуждите си.
- Те поддържат мозъка и нервната система да работят. Когато нивото на кръвната Ви захар е ниско, вие ставате раздразнителни, дезориентирани и безволни и може да загубите концентрация или да изпълнявате по-прости задачи.
- Те си сътрудничат в метаболизма на мазнините. За да изгаря ефективно мазнините, тялото ви трябва да разгражда определено количество въглехидрати, както обяснява Сузана Жирар Еберле в книгата си Хранене за спортове за издръжливост. Тъй като резервите от тях са ограничени в сравнение със соматичните мазнини, консумацията на неадекватна въглехидратна диета по същество ограничава метаболизма на мазнините.
- Те запазват протеина от чистата маса (мускулите). Адекватната консумация на въглехидрати пречи на тялото да използва протеини (от мускулите, вътрешните органи или диетата) като източник на енергия. За предпочитане е съдържащите се в диетата да се използват за анаболизъм, поддържане и възстановяване на телесните тъкани, както и за синтез на хормони, ензими и невротрансмитери.