ЕЛИМИНАЦИОННА ДИЕТА
Добре. Е, накрая, беше време да ви пиша за най-често задаваната тема в моите мрежи през последните дни, надявам се да я прочетете с голяма отговорност и че ако тя привлече вниманието ви, потърсете специалист, който ще ви поведе по този прекрасен път на себеоткриване. Тази статия ще бъде само първата част, тъй като бих искал да ви разкажа за пълния си опит с прилагането на две елиминационни диети, и двете с напълно различни цели.
Разбира се, трябва да има история, преди да пристигна тук, приблизително през октомври 2019 г. започнах да се събуждам със силни главоболия (нещо, което изобщо не е обичайно за мен), които изчезнаха напълно или намалиха интензивността си при спортуване. Освен това се чувствах много уморен, сънлив, тревожен, а понякога тъжен и раздразнителен (без причина да бъда), затова реших да потърся защо усещам всичко това, защото ако никога преди не съм се чувствал в безопасност, тялото ми проявяваше нещо; никакъв дискомфорт, неразположение, симптом или състояние в нашето тяло не е „нормално“, освен ако не ни бъде поставена диагноза, трябва да спрем да нормализираме главоболие, гастрит, възпалено дебело черво, болки в ставите и толкова много други неща, с които сме свикнали жив. Нашето тяло е система, която работи перфектно, дори понякога полагайки огромни усилия с ресурсите, които му даваме чрез храна, движение и духовни практики.
Връщайки се към темата, посетих различни специалисти и направихме няколко и всички резултати бяха „нормални“, нищо странно или ново, затова реших да посетя д-р Пилар Рестрепо, моя функционален лекар и когото преди бях посещавал с по-образователни интереси отколкото за здравето, вече знаех за съществуването на този тип диета и знаех, че тя може да бъде моят водач, за да я изпълнява по безопасен и отговорен начин.
Защо елиминационна диета?
Някои симптоми или състояния, които не реагират добре на конвенционалните лечения, могат да се подобрят драстично след спазване на елиминационна диета. Тези състояния включват проблеми с храносмилането, главоболие, хроничен синузит, умора, депресия, промени в настроението, кожни проблеми и алергии, болки в ставите, астма, наддаване на тегло и др. Не си представяме голямата връзка между това, което ядем, и нашите симптоми, докато не премахнем храна. Ето защо елиминиращата диета спира приема на храни, които най-често могат да предизвикат този тип симптоми и го прави поне за 21 дни, за да елиминира определени антитела, които се произвеждат в организма като възпалителен отговор на вредните стимули на храните или добавки (наречени хранителна чувствителност, а не алергия), които трябва да се въвеждат една по една на всеки три до четири дни, за да можем да идентифицираме кои храни биха могли да причинят или увековечат физическите, емоционални или психични симптоми.