Елда, зърно с висока енергия и хранене Пазари и тенденции
В момента елда или елда е световната звезда на растителните протеини, тъй като в състава й няма глутен и химически обработки. Нека научим за неговите предимства в тази статия.
Елдата е богата на минерали, протеини, аминокиселини и витамини. Отличен вкус, подобен на препечени бадеми. Това е практически неизвестно зърно в Чили. Въпреки името си, елдата не е пшеница, нито идва от Арабия. Това е псевдоцереал от семейство Polygonaceae от евразийската зона. В 500 мл вода се заменя с бяло брашно при печене. Консумацията му е идеална за хора, които искат да подобрят хранителните си качества, възрастни хора, реконвалесценти и бременни жени поради съдържанието на фолиева киселина, спортисти, на нискокалорични и безглутенови диети.
Елда Valdivia, един от първите производители в Чили, посочва това; "Той е изключително здравословен, има голям хранителен принос, който се откроява с отличния си вкус, подобно на пшеница, която може да се консумира като зърно или брашно. Универсална храна, с която можете да правите безкрайни препарати, дори като съставка в сладкиши или като зърнени храни за закуска. Това бяло цвете, което се превръща в семе, подобрява качеството на здравето, тъй като неговите основни аминокиселини и ниският гликемичен индекс помагат за намаляване на нивата на кръвната захар, холестерола и риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания, които се консумират особено от диабетици, целиакии и вегани ".