Елда, семето, което затопля - Институт по макробиотик Nishime, училище на
The елда Въпреки че не е зърнена култура, на структурно ниво тя може да се счита за такава. С високо ниво на бавно изгарящи въглехидрати и протеини, той ни осигурява цялата енергия, необходима за извършване на дейности, които изискват по-висока енергия, спортисти, дълга работа ....
В макробиотичен Счита се за храна от Ян, която се свива и затопля, така че през зимата е много подходящо време да я добавим към нашата диета. В страни с по-студен климат се използва ежедневно за закуска като зърнена култура в зърно, приготвяне на каша или добавяне към различни ястия под формата на брашно. Това е много добре позната зърнена култура в Северна Европа и Русия.
Сред неговите свойства можем да откроим:
-Дори да се нарича елда, тя не е част от семейството на пшеницата, така че не съдържа глутен.
-Богат на въглехидрати, протеини и минерали като желязо, калций, магнезий, които ще ни осигурят необходимото количество, за да може тялото ни да функционира нормално.