Елда пица със самфайна; Естествени видове

И днес, защото е неделя ... Пица!

Да ... здравословна пица!

Ще видите, че тестото има много съставки ... Но то е толкова вкусно ... Струва си да го направите!

Като капак съм приготвил самфаина, това е каталунско-валенсийски препарат на основата на патладжани и тиквички, нарязани на кубчета и пържени с кайма чесън и настърган лук и домат в зехтин. Можете също така да добавите зелен пипер от италиански тип и червен нарязан на малки парченца. Направих своя собствена версия и се отказах от тиквичките и патладжаните ... Може би не бива да го наричам самфаина?

Надявам се че го харесваш.

СЪСТАВКИ:

За масата:

• 1 чаша елда
• 1 чаша ленени семена
• 2 тиквички
• 1 домат
• 1/2 глава лук
• 2 супени лъжици тамари
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO)
• 1 щипка нерафинирана морска сол

За samfaina:

• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин (EVOO)
• 1 глава лук
• 1 зелен пипер
• 1 червена чушка
• 1 чесън
• 2 настъргани домата
• 1 чаена лъжичка сироп от агаве
• 1 щипка нерафинирана морска сол
• Прясно смлян пипер
• Веган сирене с моцарела

---