Елда или каша от елда; Сладка каша; Ботанически-онлайн
Лесна рецепта за каша от елда без глутен
Елда или каша от елда - Каша
Безглутенова рецепта
Рецепта за сладка каша - каша от елда
Каши или каши са традиционна храна на Русия и кавказките региони. Това зърно е често срещано в диетата на тези страни до степен да бъде част, както е в тази рецепта, от закуската на тези народи.
Има много варианти на рецепти с каша от елда. Те могат да бъдат приготвени с пълнозърнести храни и много сварени, или с елда брашно.
В някои региони се приготвя с мляко, докато в други се вари и подправя с масло, кисело мляко (най-често срещаното в кавказките региони) или просто добавяне на захар в края на приготвянето.
Това е рецепта, с която западняците или обитателите на топли средиземноморски райони не са свикнали, макар че в страните от Източна и Северна Европа това е вкусна закуска или закуска. Подобно на добре познатия оризов пудинг, текстурата му е плътна, а вкусът и ароматът му са много топли благодарение на докосването на канела и варени зърнени храни.
По желания от вас вкус, тази рецепта е отлична закуска и без глутен!
Съставки за кашата:
 |
- 1 чаша натрошена елда или зърна от елда (В традиционните ястия с каша, зърното предварително се смила, докато зърната се счупят на големи парчета. Може да се приготви с пълнозърнести храни, въпреки че ще бъде по-малко дебела)
- 2 скилидки, 2 плодове кардамон, ... (подправки на вкус).
Разработка:
- Измийте зърното елда 3 пъти във вода, за да се освободи прахът, който може да съдържа. Натрошете го, за да счупите малко пъпки.
- Препечете зърната елда с маслото и захарта. Разбъркайте внимателно, така че всички зърна да са добре импрегнирани.
- Добавете млякото и лимоновата и портокаловата кора, подправките и гответе на умерен огън. Това зърно има много мек вкус и само с миризмата тази рецепта вече придава сладост и топлина. Идеален за зимата.
- Разбъркайте много внимателно. Готвенето продължава приблизително 20-30 минути. Кашата се характеризира с дълго готвене.
- Извадете пръчката канела и сервирайте в отделни контейнери.
- Сервирайте горещо като закуска или лека закуска. Може също да се остави да се охлади и да се съхранява в хладилника. Консумира се като закуска или десерт подобно на оризов пудинг.
Свойства на елда каша
Това е традиционна рецепта Много вкусен, сладко и топло, идеално за лечение на зимния студ. Дългото готвене го прави храна много лесно смилаем, така че е и подходяща рецепта за деца, младежи и възрастни оздравяващ, надолу или уморен.
Като закуска или закуска, това е рецепта с всички незаменими аминокиселини, витамин b12 (на мляко) и цинк, хранителни вещества, често дефицитни при небалансирана вегетарианска диета.
Друго важно хранително вещество, предоставено от рецептата, е магнезий, минерал, който се препоръчва да се увеличава в случаи на хипертония, лоша циркулация, сърдечни заболявания, фибромиалгия, стрес, спортисти и др.
Накратко, вкусна рецепта, която ни придава сладост и ситост едновременно. Съдържанието на фибри и нишесте в зърното ще ни попречи да закусваме между храненията или да търсим сладкия вкус в други храни. Това е и рецепта, подходяща за целиакия.
Повече информация На още рецепти и свойства на елда.
22 декември 2020 г.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.