Елда, атрактивна алтернатива за целиакия диета El Faro
Селското стопанство създава ръководство за тази псевдозърнена храна, без глутен и с високо съдържание на протеини с голяма биологична стойност
Андалуският институт за изследвания и обучение на земеделието и рибарството (Ифапа) направи ръководство за елда на разположение на заинтересованите. Става въпрос за a псевдоцереален, без глутен и с високо съдържание на протеин с висока биологична стойност, с нарастващото търсене сред потребителите на хранителни и здравословни продукти, което изглежда като a привлекателна алтернатива за диетата на целиакия.
Целта на ръководството, достъпно чрез андалуската платформа за трансфер и консултация на знания за земеделието и рибарството (Servifapa), е да помогне на производителите да постигнат възможно най-голям успех в отглеждането на това многоъгълно растение, като предоставят данни за полезността на неговата морфология нейните нужди, различните видове, които съществуват, и неговите приложения. В допълнение, тя също така включва информация за производствените системи, техниките за управление и разходите за отглеждане.
Андалуският земеделски и риболовен институт за научни изследвания и обучение постоянно осъществява a работа по трансфер на информация чрез публикации, семинари и обучителни действия, наред с други действия. По този начин правителството на Андалусия се стреми да донесе най-новите постижения в генерираните знания на производителите и предприемачите, които съставляват андалуския селскостопански и хранителен сектор, за да помогне по този начин да се търси по-голяма рентабилност на индустриите и фермите на автономната общност.