El Piloncillo, по-здравословна алтернатива на захарта - Herradura

13 август El Piloncillo, по-здравословна алтернатива на захарта

Рафинираната захар е една от съставките, която трябва да се консумира отговорно, тъй като злоупотребата с нейната консумация е вредна за здравето. Не всички видове захар обаче са вредни за организма. Пример за това е пилонцило които можем да намерим в разпределител на семена.

Този естествен мексикански подсладител от захарна тръстика е известен още като panela, tapa de dulce, pilón, raspadura, panelón или panocha. Обикновено се използва при приготвянето на традиционни ястия, напитки и десерти като: пунш, бенка, сладък картоф, атол, бисквити, сосове, паланки, понички, капиротада и алегриас.

Piloncillo Properties

Тъй като това е естествена храна и поради нейния производствен процес, пилонцило Той има различни свойства, които са полезни за здравето. В сравнение със захарта, за приготвянето му не се използва никакъв вид добавка или оцветител. Следователно той осигурява основните хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.

За да се направи, се избира най-зрялата захарна тръстика и се натрошава на паста. Впоследствие се смила и се получава тръстиков сок, елиминират се примесите, той се подлага на процес на изпаряване, докато стане меласа и се оставя да изсъхне във формите, докато сместа се втвърди.

Той има протеини, витамини А, С, D, Е, В комплекс и минерали, като желязо, калций, магнезий, манган, цинк, мед и фосфор. Освен това той съдържа въглехидрати като захароза, глюкоза и фруктоза.

---