Екстра върджин зехтинът предпазва черния дроб
Понякога вече коментирахме важността на включването на здравословни мазнини в нашата диета, какъвто е случаят със зехтин екстра върджин. Последно проучване, проведено от Университета Пабло де Олавиде, Андалуския център за молекулярна биология и регенеративна медицина и Центъра за биомедицински изследвания при диабет и свързаните с него метаболитни заболявания потвърждава защитната роля на екстра върджин зехтина при неалкохолна мастна чернодробна болест.
В проучването са използвани мишки, които са развили метаболитен синдром след хранене с диети, богати на наситени мазнини. Хранени са с диети, богати на мазнини с различни липидни профили и полифенолно съдържание, получени от наличието на различни екстра върджин маслинови масла.