Ексклузивен визуализация на книгата на Нанси Пазос; Така че отслабнах с 25 килограма, без да спра да ям; Infobae
С настойчивост на Нанси може да се каже, че тя е издръжлив човек. Той знае как да се преоткрива отново и отново в професионален и личен план и излиза на преден план със сила, автентичност, ярост и с течение на времето (всеки път) с повече мъдрост. Новите залози обикновено му се получават. Както и новата ви книга Хормоналният баланс. Всичко за функционалната медицина и как да достигнете до най-здравословната си версия (Редакционна Планета), където тя интервюира авторката на произведението и чудото с тялото си, лекарят Сандра Молочнич.
Работата представлява диалог между експерта Сандра Молочнич, лекар от СБХ, специализирана в областта на вътрешната, регенеративната, функционалната и антиейдж медицината, и историята на живота на журналиста: със страниците Нанси категорично поема решението за трансформацията си, веднъж настъпил кабинета на Молочнич. Това бяха 25 излишни килограма, които Нанси смяташе, че трябва да загуби и 8 години насилие от собствения си "контейнер", както тя нарича тялото си.
Книгата е добре документирана и разглежда по достъпен и ясен начин медицинските, научните и здравословните тънкости около функционалната медицина, както и задълбочаването в подробности за метаболитния синдром, ускорената метаболитна диета (DMA) от д-р Haylie Pomroy и комбинацията по махало с модифицираната кетогенна диета (DCM) cкато инструменти за здраве и персонализирани промени.
"След множество проучвания кръвта ми не лъжеше: холестерол през покрива, кръвна глюкоза до краен предел, инсулинова резистентност и коремни мазнини. В добра романтика: Метаболитен синдром", Пазос постанови в пролога на "Хормоналният баланс". И добавям: "Няма начин да се грижим за тялото, ако душата не е излекувана първо".
След като навлязоха в 5 десетилетия, Нанси сподели какво е да поемеш отговорността за тази реалност и как тя започна да подобрява здравето и фигурата си първо с диета с ускорен метаболизъм (DMA) и след това с персонализираната кетогенна диета (DCP). Пазос стоически и вярно възприема докрай идеята - която Молоччнич му е внушил - пациентите да не се приспособяват към диетите, а диетите към пациентите.
Глава 7 - Два примера за успешни диети, приложени към Нанси Пазос
Infobae се срещна с Пазос и тя изключително очакваше глава 7 от "Хормоналният баланс", която съдържа най-успешния й хранителен план.
The Формат за разговор на книгата между Molocznic-Pazos, включва вкусно издание, с образователни и обяснителни графики, специализирани речници с имената и правилната комбинация от храни, подробности за това как да се открие метаболитния синдром и класически и модерни храни, които ще бъдат в основата на персонализиран план за хранене.
Нанси Пазос: В тази глава (номер 7) можем да вземем поетичен лиценз: като цяло питам и вие отговаряте, но в този момент ми се струва супер интересно за читателите, които виждат другата страна на гишето. Бях и съм ваш пациент и в два различни момента вие приложихте с мен два много различни модела на диета, но които бяха еднакво успешни: кетогенната и ускорената метаболитна диета (DMA) от д-р Хейли Помрой.
Сандра Молочнич: Вярно е. Важно е да се подчертае, че според моите критерии диетите трябва да се адаптират към пациента, а не пациентът към диетите. Има много методи за постигане на целта и ние, лекарите, трябва да бъдем изключително внимателни към цялостта на пациента, за да знаем коя персонализирана рецепта да прилагаме във всеки отделен случай. Първият път, когато дойдохте в офиса ми, изпаднахте в момент на лично лично спокойствие: току-що завършихте една година много работа със сутрешното си радиопредаване, за което се събудихте в пет сутринта, все още бяхте в Лос Анджелис де ла утре и вие сте тренирали за танците, в допълнение към отглеждането на три деца в училищна възраст.
Като си почивате, имате достатъчно енергия, за да се съсредоточите върху грижите за здравето си с основна цел, която беше да се възстановите физически. Беше ясно, че сте дошли в офиса с излекувани душевни рани (както винаги сте казвали, защото това са вашите думи) и с достатъчно енергия, за да разберете, че тази стъпка е последният етап от вашето лично възстановяване.
Тогава избрах да препоръчам диетата Pomroy, на първо място, защото истината е, че това е един от хранителните планове, който ми харесва най-много, тъй като има чудесна връзка с функционалния модел. (...)
Това е диета, която има три етапа в рамките на една и съща седмица: (...) На етап 1 се допускат плодове и зеленчуци, постни протеини от животински произход (свинско филе, яйчен белтък, риба или пилешки гърди), растителни протеини (боб, лима или боб), някои зърнени храни и нишесте (кафяв ориз, без глутен овес, киноа, просо и амарант), както и разнообразие от подправки и подправки (морска сол, чесън, оцет, пресни и сушени билки и др.).
(...) След това преминаваме към етап 2, който е хиперпротеин и който е най-труден. На 3 и 4 ден са разрешени зеленчуци, лимон като единственият плод, постни животински протеини и подправки и подправки. На етап 2 растителни протеини, зърнени култури и нишестета, мазнини и плодове (с изключение на лимона, както казах по-рано) са пропуснати. Това е най-трудният момент за справяне, но в крайна сметка той ни позволява да преминем към последния етап. В етап 3 се консумират всички групи: плодове и зеленчуци, постни животински и растителни протеини, зърнени храни и нишесте, а сега и мазнини с добро качество.
Всеки от тези етапи има връзка с физиологията и д-р Помрой много добре го обяснява в своята книга. Диетата с бърз метаболизъм (Grijalbo, 2013) и тук се чувствам най-идентифициран, защото мисля, че трябва да уважаваме тялото по начина, по който работи, и да му даваме инструменти за оптимизиране (...)
Нанси Пазос: С тази диета имах невероятна загуба на тегло. Достигнах почти 200 грама на ден за няколко седмици. За почти три месеца те бяха общо 18 килограма и истината е, че не чувствах глад или умора. Напротив, чувствах се заредена. Много хора започнаха да ме питат какво съм направил и когато им казах, че това е DMA, те ще се опитат да следват спецификациите на книгата и ще се изгубят. Какво препоръчвате на тези, които искат да следват този протокол?
Сандра Молочнич: Първата ми препоръка за тази или която и да е друга диета е да се консултирате с лекар. Преди да започнете нов хранителен план, е важно да знаете дали целият ни метаболизъм работи добре. След това е от съществено значение да имате поведение и за това е важна и помощта на диетолог, който ви претегля седмично, казва как да комбинирате храната си и ви дава съвети или рецепти. Като цяло моля моите пациенти да водят ежедневен (писмен) дневник за всичко, което ядат. (...)
Нанси Пазос: (...) За мен беше от съществено значение списъкът на разрешените и непозволените храни на всеки етап. Списък, който беше като моята библия от онези дни. Също така ми помогна да организирам хладилника си и да имам всички възможни комбинации за различните етапи. Невъзможно е да се премине етап 2, например, ако в кухнята няма яйца (и много). И на етап 3 пушената сьомга ми спаси живота. На етапи 1 и 2 той почти никога не е ял навън. Тъй като те са нулевите мазнини и че храната не съществува в ресторантите (...)