Ефект от кайсиево масло, приложение и изследвания Здравни хранителни вещества - тоест съвети
Кайсиево масло нежно за кожата и косата Кайсиево масло
Кайсиевото масло, често точно като кайсиевото масло, става все по-популярно в грижата за кожата и косата. Вярно се оказва, че не идва от плодовете, а от сърцевината. Вътре в сърцевината са бадемите, от които се изстисква маслото, което се използва както в готвенето, така и в козметичните продукти.
За приготвяне на кайсиево масло се използват два сорта кайсии: сладка кайсия и кисела дива кайсия. Племенните кайсиеви ядки имат вкус на марципан, дивите кайсиеви ядки са горчиви.
КАЙСИЙОВО МАСЛО ПРОИЗХОД ОТ КАЙСИЯ
Кайсията или храстът идва от Китай. Около 3000 г. пр. Н. Е. Кайсията също е намерена в Армения и скоро достига до Европа. Междувременно Турция се счита за една от най-големите области на отглеждане на кайсии. Кайсиите се отглеждат и в Италия, Унгария и Испания, както и в Швейцария и Австрия.
В Бавария, както и в австрийското езиково пространство, кайсията е известна още като Марил. Принадлежи към род Prunus семейство Rosaceae. Един храст или дори дърво има кръгла корона и достига височина до шест метра, понякога дърветата достигат височина от десет метра.
Самата кайсия е с диаметър от четири до осем сантиметра и е сферична или рядко леко удължена. Има кадифена, светложълта и оранжево-червена кожа, която често показва пурпурни петна или петна от слънчевата страна. Пулпът се отделя лесно от ядрото, доставчик на бадеми за кайсиево масло.
ПРОИЗВОДСТВО НА КАЙСИЙОВО МАСЛО
В Европа кайсиите се събират през юли. Първо е сушенето на пресни плодове. След около половината време на сушене, докато отглеждането на кайсиевата костилка натиснете пръста си, за да бъдете извън плода, плодовете от диви кайсии се разрязват наполовина, за да се отстрани костилката.
Кайсиевото масло се произвежда под голям брой ръчно изработени костилки, тъй като костилките също трябва да бъдат изсушени и след това напукани. На външен вид кайсиевите ядки приличат на бадеми, които подлежат на избран качествен контрол. Повредените и повредени ядра се сортират ръчно.
Студено пресовани, получени от бадеми са масло и кайсия. Повечето от маслото обаче се пречистват, защото кайсиевото масло бързо ще стане гранясало поради високото съдържание на ненаситени мастни киселини. По този начин маслото от кайсиеви ядки става по-силно чрез потискане, подкисляване и дехидратация. Рециклирането може да се извършва както физически, така и химически. В същото време физическата обработка е свързана със значително по-големи усилия. Въпреки това става все по-често, тъй като добивите не само са по-високи, но и екологията е много по-евтина. За да използвате в кухнята, но най-важното, използвайте нерафинирано натурално кайсиево масло, което е получено от сладки фермерски кайсиеви ядки.
ПОДОБНОСТ НА БАДЕМОВОТО МАСЛО
Суровото кайсиево масло, все още нерафинирано, има златисто жълт цвят и наподобява бадемово масло както по вкус, така и по съставки. Поради тази причина и двете масла се използват за подобни цели.
При 100% концентрация кайсиевото масло е едно от етеричните масла, които могат да се използват само в много малки количества. Причината за това е рискът етеричните масла да бъдат дразнещи и в най-лошия случай дори токсични. Така че умерено, използването на кайсиево масло е безопасно.
СЪСТАВКИ НА КАЙСИЙОВО МАСЛО
Кайсиевото масло съдържа много висококачествени съставки. Съставът на маслото е както следва:
* 66,1% олеинова киселина (олеинова киселина, ненаситени мастни киселини, омега-9 мастни киселини)
* 25,3% линолова киселина (Омега-6 мастни киселини)
* 5,9% палмитинова киселина
* 0,6% палмитолинова киселина
В допълнение, кайсиевото масло съдържа следните витамини, минерали и микроелементи:
* в сладки ядра: мед, флуор, желязо
* в горчиви ядра: желязо, цинк, манган
В маслото от кайсиеви ядки повечето имат олеинова киселина. Счита се за основен представител на необходимите ненаситени мастни киселини, които организмът не може да направи сам.
Линолевата киселина насърчава здравия вид на кожата. Също така е важно и трябва да се прилага в тялото чрез храна.
Палмитиновата киселина е една от наситените мазнини и спомага за регулирането на нивата на холестерола, а също така намалява риска от коронарна болест на сърцето. Той е основният междинен продукт на човешкия метаболизъм.
Стеариновата киселина е наситен въглерод и мастни киселини, които оставят защитен филм върху кожата.
Палмитолеиновата киселина е ненаситна киселина Омега-7 жожоба, която може да помогне за предотвратяване на чернодробната стеатоза, както и за диабет и облекчаване на възпалението.
Витамин А е мастноразтворим витамин, от който тялото се нуждае за кожата, лигавиците и очите. Витамин А също участва в процесите на растеж на много клетки.
ВИТАМИН Е (ТОКОФЕРОЛ)
Витамин Е, на първо място, е необходим за преработката на мазнините в тялото и поддържа многослойни ненаситени мастни киселини преди тяхното разграждане, което ще бъде причинено от свободните радикали. Следователно, той действа като анти-стареене антиоксидант на кожата.
Тялото се нуждае от витамин В3 (ниацин) за различни метаболитни процеси. Малко разтворим във вода и се използва например за производството на мастни киселини. Действа и при възпаление на лигавицата.
Витамин В17 (амигдала), осигурява стимулиране на метаболизма. Това ускорява превръщането на мазнините, въглехидратите и протеините в използваема енергия.
Йодът е особено важен за щитовидната жлеза, той е микроелемент, който трябва да се сервира в храната. В случай на йоден дефицит може да възникне хипотиреоидизъм. Количеството йод в кайсиевото масло е в горния диапазон от 96 до 109 в мащаб и се счита за характеристика на качеството на маслото.
Желязото е необходимо за микроелементите и е необходимо. В тялото се намира в мускулните протеини, червената кръвна боя и няколко ензима. Осигурява транспорт на кислород до червените кръвни клетки и участва в образуването на определени ензими.
Всъщност флуорът се счита за микроелемент. То обаче е и токсично и се среща само в горчиви кайсиеви семена, които не се използват при производството на масло от кайсиеви ядки, което е предназначено за консумация. Флуоридът обаче се среща и при хора в костите и зъбите.
Медта се отнася до жизненоважните микроелементи, които изграждат различни ензими. Той участва в различни функции на тялото и се нарича още антиоксидант. Насърчава образуването на кръв и също така влияе на имунната система.
Минералът магнезий има релаксиращ и противовъзпалителен ефект върху човешкото тяло. Магнезият може да помогне при диабет, играе важна роля в производството на протеини в организма и изграждането на мускули и осигурява по-добра производителност.